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关东煮及配方做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 10:00来源：未知作者：admin点击：

关东煮及配方做法大全和窍门 关东煮是一种日本传统的小吃，以各种蔬菜、鱼糕、豆腐等食材为主要原料，煮熟后浸泡在酱汁中食用。下面是一些常见的关东煮配方和做法，以及一些窍门。 1. 基础关东煮配方 原料： 鱼糕、豆腐、白萝卜、蛋、鲷鱼丸、甜面酱、酱油、味噌、柴鱼片、水 做法： 1）将白萝卜切成小块，鱼糕、豆腐、蛋切成适当大小，鲷鱼丸切成两半。 2）将柴鱼片放入锅中，加入水煮开，煮出柴鱼的味道后捞出。 3）加入甜面酱、酱油、味噌，煮开后加入白萝卜、鱼糕、豆腐、蛋、鲷鱼丸等食材，煮熟后捞出即可。 2. 海鲜关东煮配方 原料： 虾、蛤蜊、鱼糕、豆腐、白萝卜、甜面酱、酱油、味噌、柴鱼片、水 做法： 1）将虾去壳，蛤蜊清洗干净，鱼糕、豆腐、白萝卜、蛋切成适当大小。 2）将柴鱼片放入锅中，加入水煮开，煮出柴鱼的味道后捞出。 3）加入甜面酱、酱油、味噌，煮开后加入白萝卜、鱼糕、豆腐、虾、蛤蜊等食材，煮熟后捞出即可。 3. 肉类关东煮配方 原料： 猪肉片、鱼糕、豆腐、白萝卜、甜面酱、酱油、味噌、柴鱼片、水 做法： 1）将猪肉片切成适当大小，鱼糕、豆腐、白萝卜、蛋切成适当大小。 2）将柴鱼片放入锅中，加入水煮开，煮出柴鱼的味道后捞出。 3）加入甜面酱、酱油、味噌，煮开后加入白萝卜、鱼糕、豆腐、猪肉片等食材，煮熟后捞出即可。 关东煮的窍门： 1）煮关东煮时，水要加足，以免煮干。 2）煮关东煮时，先将柴鱼片煮出味道，再加入其他调料，可以增加鲜味。 3）关东煮的酱汁可以自己调制，可以根据个人口味调整甜咸程度。 4）关东煮的食材可以根据个人喜好选择，可以加入自 关东煮及配方功效和作用 关东煮是一道日本传统的小吃，主要由各种蔬菜、鱼丸、豆腐等食材煮熟后浸泡在味噌汤中食用。以下是关东煮的配方、功效和作用： 配方： 1. 鱼丸：用鱼浆加上淀粉、盐、糖等制成的丸子。 2. 豆腐：用豆浆制成的豆腐。 3. 白萝卜：具有清热解毒、健脾消食、利水消肿的功效。 4. 红萝卜：具有补血、利尿消肿、增强免疫力的功效。 5. 黄瓜：具有清热解毒、润肺止咳、降低血压的功效。 6. 粉丝：具有清热解毒、润肺止咳、降低血压的功效。 功效和作用： 1. 提供营养：关东煮中的各种食材富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够提供身体所需的营养。 2. 改善肠胃问题：关东煮中的豆腐、白萝卜等食材具有健脾消食、利水消肿的功效，能够改善肠胃问题。 3. 降低血压：关东煮中的黄瓜、粉丝等食材具有降低血压的功效，对高血压患者有一定的辅助作用。 4. 改善免疫力：关东煮中的红萝卜等食材具有增强免疫力的功效，能够帮助身体抵抗疾病。 5. 促进血液循环：关东煮中的各种食材能够促进血液循环，加速身体新陈代谢，有助于保持身体健康。

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