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卢笋炒肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 10:00来源：未知作者：admin点击：

卢笋炒肉做法大全和窍门 卢笋炒肉是一道家常菜，口感清爽爽口，营养丰富。下面是卢笋炒肉的做法大全和窍门： 材料： 卢笋、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。 做法： 1.将卢笋去皮切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 2.将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 3.葱姜蒜切末备用。 4.锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 5.将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒至变色。 6.加入焯水过的卢笋翻炒均匀。 7.加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。 窍门： 1.卢笋炒肉时，要先将卢笋焯水，这样可以去除卢笋中的苦味，同时也可以使卢笋更加爽脆。 2.瘦肉腌制时，可以加入少量淀粉，这样可以增加瘦肉的口感。 3.在翻炒瘦肉时，可以加入一些料酒，这样可以去除瘦肉中的腥味，同时也可以增加瘦肉的鲜味。 4.在加入盐和生抽调味时，要根据个人口味适量调整，不要加太多盐，以免影响口感。 卢笋炒肉功效和作用 卢笋炒肉是一道常见的家常菜，其功效和作用如下： 1. 补充营养：卢笋富含维生素C、膳食纤维和矿物质等多种营养成分，炒肉则提供了优质蛋白质和铁等营养素，能够为身体提供充足的营养。 2. 改善消化：卢笋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时也能够减少胆固醇吸收，降低血脂。 3. 保护心脏：卢笋中的维生素C和矿物质能够保护心脏健康，降低血压和血糖，预防心血管疾病。 4. 增强免疫力：卢笋中的维生素C和矿物质等营养成分有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 总之，卢笋炒肉是一道营养丰富、健康美味的菜品，适合各个年龄段的人群食用。

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