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卤牛鞭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 11:00来源：未知作者：admin点击：

卤牛鞭做法大全和窍门 卤牛鞭是一道非常营养的美食，适合男女老少食用。下面是卤牛鞭的做法大全和窍门： 做法一：卤牛鞭 材料：牛鞭500克，葱姜蒜适量，香叶、桂皮、八角、草果、花椒适量，生抽、老抽、料酒、白糖适量。 步骤： 1.将牛鞭洗净，切成段，放入开水中焯水去腥。 2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入香叶、桂皮、八角、草果、花椒炒香。 3.加入牛鞭翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。 4.加入适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时，直到牛鞭变软入味即可。 做法二：卤牛鞭煲 材料：牛鞭500克，葱姜蒜适量，香叶、桂皮、八角、草果、花椒适量，生抽、老抽、料酒、白糖适量，清水适量。 步骤： 1.将牛鞭洗净，切成段，放入开水中焯水去腥。 2.煲中加水，放入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、草果、花椒煮开。 3.加入牛鞭，加入生抽、老抽、料酒、白糖，煮开后转小火炖煮1个小时。 4.加入适量的清水，继续炖煮1个小时，直到牛鞭变软入味即可。 窍门： 1.卤牛鞭煮的时间要长一些，这样可以让牛鞭更加入味。 2.焯水时可以加入一些姜片和料酒去腥。 3.卤牛鞭的味道可以根据个人口味适量调整。 4.煲卤牛鞭时可以加入一些豆腐、土豆等配菜，增加口感和营养。 卤牛鞭功效和作用 卤牛鞭是一种传统的滋补食材，常被用于中药材中。其主要功效和作用包括： 1. 补肾壮阳：卤牛鞭含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等，有助于提高男性性功能。 2. 补血养颜：卤牛鞭富含铁、锌、铜等矿物质和维生素B群，有助于提高血红蛋白含量和促进皮肤健康。 3. 增强免疫力：卤牛鞭中含有多种氨基酸和多肽物质，有助于提高机体免疫力。 4. 滋阴润燥：卤牛鞭中含有多种胶质物质，有助于滋润肌肤和缓解口干舌燥等症状。 5. 改善贫血：卤牛鞭中含有丰富的铁元素，有助于提高血红蛋白含量，改善贫血症状。 需要注意的是，卤牛鞭虽然具有多种滋补功效，但也不适合所有人群食用，如有过敏史或肾功能不全的人应慎食。同时，卤牛鞭也不宜过量食用，以免引起身体不适。

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