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吊鸡汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-30 04:00来源：未知作者：admin点击：

吊鸡汤做法大全和窍门 吊鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。以下是吊鸡汤的做法大全和窍门。 1.基础吊汤做法： 原料：鸡骨头、水、姜片、葱段、料酒、盐。 做法： 1）鸡骨头用水冲洗干净，放入锅中加水，加入姜片和葱段。 2）加入适量料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。 3）加入适量盐调味即可。 2.加入鸡肉做法： 原料：鸡骨头、鸡肉、水、姜片、葱段、料酒、盐。 做法： 1）鸡骨头、鸡肉用水冲洗干净，鸡肉切成块状备用。 2）将鸡骨头、鸡肉放入锅中加水，加入姜片和葱段。 3）加入适量料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。 4）加入适量盐调味即可。 3.加入药材做法： 原料：鸡骨头、水、姜片、葱段、料酒、盐、枸杞、淮山、红枣、当归。 做法： 1）鸡骨头用水冲洗干净，放入锅中加水，加入姜片和葱段。 2）加入适量料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。 3）加入枸杞、淮山、红枣、当归等中药材，继续煮30分钟。 4）加入适量盐调味即可。 窍门： 1.吊汤的时间越长，味道越浓郁，但也要注意火候，以免煮过头。 2.加入药材时要注意药性，不要过量，以免影响身体健康。 3.吊汤时可以加入少量醋，可以使鸡骨头中的钙质更易溶于水中，增加营养价值。 4.吊汤时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加汤的口感和营养价值。 吊鸡汤功效和作用 吊鸡汤是一种传统的中华汤品，由鸡肉、猪骨、姜、葱等材料熬制而成。吊鸡汤的功效和作用如下： 1. 补充营养：吊鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，可以有效地补充人体所需的营养成分。 2. 增强免疫力：吊鸡汤中含有一些具有免疫调节作用的成分，可以增强人体的免疫力，预防疾病。 3. 缓解疲劳：吊鸡汤中的氨基酸和矿物质可以帮助人体排除疲劳物质，缓解疲劳感。 4. 保护心脏：吊鸡汤中的胆碱和甘油三酯可以降低血液中的胆固醇和三酯水平，保护心脏健康。 5. 增强肝脏功能：吊鸡汤中的核黄素和烟酸可以促进肝脏代谢，增强肝脏功能。 6. 缓解痛经：吊鸡汤中的姜黄素可以缓解痛经症状，对女性健康有益。 总之，吊鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，对人体健康有多种益处。

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