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君之重乳酪蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-30 10:00来源：未知作者：admin点击：

君之重乳酪蛋糕做法大全和窍门 重乳酪蛋糕是一款口感绵密、香浓的蛋糕，它的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和注意事项。下面是一份重乳酪蛋糕的做法大全和窍门，希望能帮助到你。 材料： 1. 低筋面粉 100g 2. 玉米淀粉 20g 3. 细砂糖 60g 4. 盐 1/4小勺 5. 全蛋液 3个 6. 鲜奶油 80g 7. 奶酪 200g 8. 柠檬汁 1小勺 步骤： 1.先将奶酪室温软化，用打蛋器打成细腻的奶酪泥。 2.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。 3.将鲜奶油加入奶酪泥中，再加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。 4.分次加入全蛋液，每次加入后用打蛋器搅拌均匀。 5.将面粉混合物分次加入，每次加入后用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉即可。 6.最后加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀。 7.将面糊倒入已经涂上油的蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将面糊中的气泡震出。 8.将蛋糕模放入预热至170度的烤箱中，烤制40-45分钟，直到表面金黄色即可。 9.取出烤好的蛋糕，放置至室温下放凉，再倒扣出来即可。 窍门： 1.制作重乳酪蛋糕时，奶酪一定要软化至室温，否则会影响蛋糕的细腻度。 2.在制作过程中，加入全蛋液时要分次加入，每次加入后要充分搅拌均匀，避免出现蛋液分离的情况。 3.将面粉混合物分次加入时，要轻轻拌匀，避免出现过度搅拌导致蛋糕发硬的情况。 4.在烤制过程中，要注意时间和温度的控制，避免蛋糕过熟或者过生。 5.烤好的蛋糕取出后，要放置至室温下放凉，再倒扣出来，这样可以避免蛋糕变形或者粘在模具上。 君之重乳酪蛋糕功效和作用 重乳酪蛋糕是一种口感柔软、味道浓郁的蛋糕，主要由乳酪、鸡蛋、面粉、糖等原料制成。它的功效和作用如下： 1. 促进肠道健康：重乳酪蛋糕中含有丰富的乳酸菌，可以促进肠道健康，增强肠道免疫力。 2. 促进消化：重乳酪蛋糕中的乳酪和鸡蛋等成分可以促进消化，缓解胃肠道不适。 3. 补充能量：重乳酪蛋糕中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量。 4. 提高免疫力：重乳酪蛋糕中的乳酪含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体的免疫力。 5. 缓解压力：重乳酪蛋糕中的糖类和蛋白质可以促进大脑内神经传递物质的合成，缓解压力和焦虑情绪。 总之，重乳酪蛋糕是一种营养丰富、美味可口的甜点，适合各个年龄阶段的人群食用。但是，由于其含有较高的糖分和脂肪含量，过度食用可能会导致体重增加和健康问题，应适量食用。

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