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呛土豆丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-30 12:00来源：未知作者：admin点击：

呛土豆丝做法大全和窍门 呛土豆丝是一道非常简单易做的家常菜，下面是呛土豆丝的做法大全和窍门： 做法一： 材料：土豆、青椒、红椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油、水淀粉。 步骤： 1. 土豆去皮切成细丝，青椒、红椒切成细丝，蒜切成蒜末，姜切成姜末。 2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。 3. 加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。 4. 加入青椒、红椒继续翻炒，加入少量水煮熟土豆丝。 5. 最后加入水淀粉勾芡即可。 做法二： 材料：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油、水淀粉。 步骤： 1. 土豆去皮切成细丝，葱、姜、蒜、辣椒切成细丝。 2. 热锅凉油，加入葱姜蒜、辣椒爆香。 3. 加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。 4. 加入少量水煮熟土豆丝。 5. 最后加入水淀粉勾芡即可。 窍门： 1. 土豆丝要先用冷水浸泡一下，然后再切，这样切出来的土豆丝口感更好。 2. 炒土豆丝时要用大火，这样可以让土豆丝更快熟透。 3. 炒土豆丝时要不停地翻炒，这样可以让土豆丝均匀受热，熟透更快。 4. 加水煮土豆丝时要掌握好火候，不要煮太久，否则土豆丝会变得烂糊。 5. 最后勾芡时要加入适量的水淀粉，不要加太多，否则味道会变得稠重。 呛土豆丝功效和作用 呛土豆丝的主要功效和作用包括： 1. 促进消化：土豆含有丰富的淀粉和纤维素，能够促进肠胃蠕动，促进消化。 2. 补充能量：土豆是一种高热量的食物，能够为人体提供充足的能量。 3. 补充维生素和矿物质：土豆含有丰富的维生素C、B族维生素和钾、镁等矿物质，能够帮助人体维持正常的生理功能。 4. 降低血压：土豆中的钾元素能够帮助降低血压，预防高血压等心血管疾病。 5. 保护肝脏：土豆中的维生素C和多酚类物质能够帮助保护肝脏，预防肝炎等疾病。 6. 改善皮肤：土豆中的维生素C和B族维生素能够促进皮肤新陈代谢，改善皮肤质量。 7. 抗氧化：土豆中的多酚类物质能够帮助抗氧化，预防各种疾病。

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