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土豆茄子煲做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 00:00来源：未知作者：admin点击：

土豆茄子煲做法大全和窍门 土豆茄子煲是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是土豆茄子煲的做法大全和窍门。 材料： 土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉。 做法： 1.将土豆、茄子、青椒、红椒切成适当大小的块。 2.将葱、姜、蒜切成末备用。 3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。 4.放入茄子翻炒，炒至茄子微软。 5.放入土豆块，翻炒均匀。 6.加入适量的水，放入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，煮至土豆熟透。 7.放入青椒、红椒，翻炒均匀。 8.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1.切好的茄子可以用盐水浸泡，可以去掉苦味。 2.煮土豆时，可以先将土豆放入凉水中，煮至水沸腾后再煮5分钟，这样可以让土豆更加熟透。 3.煮菜时，可以先热锅凉油，这样可以让菜更加香味十足。 4.用水淀粉勾芡时，要用冷水调开淀粉，这样可以防止淀粉结块。 土豆茄子煲功效和作用 土豆茄子煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，主要由土豆、茄子、洋葱、蒜、姜等食材制作而成。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：土豆茄子煲中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的能量和养分。 2. 促进消化：土豆茄子煲中的土豆和茄子都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排毒。 3. 补血养颜：土豆茄子煲中的茄子含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够促进血液循环，提高氧气供应，有助于补血养颜。 4. 降低血压：土豆茄子煲中的土豆含有丰富的钾元素，能够帮助调节体内的钠和水分平衡，有助于降低血压。 5. 改善睡眠：土豆茄子煲中的洋葱含有丰富的磷酸化合物，能够促进神经系统的正常运作，有助于改善睡眠质量。 总之，土豆茄子煲是一道营养丰富、有益健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

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