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干锅柠檬鸭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-04 15:00来源：未知作者：admin点击：

干锅柠檬鸭做法大全和窍门 干锅柠檬鸭是一道口感酸甜、香辣可口的家常菜品，下面小智将为大家分享干锅柠檬鸭的做法和窍门。 材料： 鸭腿肉500克，柠檬2个，青椒1个，红椒1个，姜片适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，花椒粉适量，香菜适量。 步骤： 1.鸭腿肉洗净切块，加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。 2.柠檬切片备用，青椒和红椒切丝备用。 3.热锅凉油，加入腌制好的鸭肉块煸炒至金黄色。 4.加入豆瓣酱、姜片、蒜末煸炒出香味。 5.加入适量的水，加入白糖、生抽、老抽、鸡精、花椒粉煮开。 6.加入柠檬片、青椒和红椒丝，煮至汤汁浓稠。 7.起锅前撒上香菜即可。 窍门： 1.鸭肉煸炒时要煸炒至金黄色，这样可以让鸭肉更加香脆。 2.烹饪过程中要注意掌握火候，不要让汤汁过于稠厚或者过于稀薄。 3.可以根据个人口味适量调整调料的用量，让菜品更加符合自己的口味。 4.柠檬片要切薄一些，这样口感更加清新爽口。 5.可以在最后撒上一些花椒粉和香菜，增加菜品的香气和口感。 干锅柠檬鸭功效和作用 干锅柠檬鸭的功效和作用如下： 1. 提高免疫力：柠檬富含维生素C，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。 2. 促进消化：柠檬中的柠檬酸能够促进胃液分泌，增强消化功能，缓解胃部不适。 3. 消除疲劳：柠檬中的维生素B能够缓解疲劳，提高身体活力。 4. 降低血压：鸭肉中的蛋白质含量较高，能够降低血压，预防高血压等心血管疾病。 5. 补充营养：鸭肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够为身体提供充足的营养。 6. 增强记忆力：柠檬中的柠檬酸能够促进脑部血液循环，提高记忆力和学习能力。 总之，干锅柠檬鸭不仅美味可口，还具有多种健康功效，适合各年龄段人群食用。

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