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广东粉汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 00:00来源：未知作者：admin点击：

广东粉汤做法大全和窍门 广东粉汤是一道广东特色汤品，口感清淡，营养丰富。下面为大家介绍几种广东粉汤的做法和窍门。 1. 广东粉汤 食材：瘦肉、粉丝、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、味精、清水。 做法： 1）将瘦肉切成小块，用开水焯水，捞出备用。 2）将粉丝用温水泡软备用。 3）将葱、姜切成末备用。 4）锅中加入清水，放入焯好水的瘦肉，煮开后撇去浮沫。 5）加入葱姜末，调入盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮10分钟。 6）加入泡好的粉丝，煮5分钟即可。 2. 广东海鲜粉汤 食材：虾仁、鱼丸、粉丝、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、味精、清水。 做法： 1）将虾仁去壳洗净备用。 2）将粉丝用温水泡软备用。 3）将葱、姜切成末备用。 4）锅中加入清水，放入鱼丸、虾仁，煮开后撇去浮沫。 5）加入葱姜末，调入盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮10分钟。 6）加入泡好的粉丝，煮5分钟即可。 3. 广东鸡肉粉汤 食材：鸡肉、粉丝、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、味精、清水。 做法： 1）将鸡肉切成小块，用开水焯水，捞出备用。 2）将粉丝用温水泡软备用。 3）将葱、姜切成末备用。 4）锅中加入清水，放入焯好水的鸡肉，煮开后撇去浮沫。 5）加入葱姜末，调入盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮10分钟。 6）加入泡好的粉丝，煮5分钟即可。 窍门： 1）焯水时加入少量料酒可以去腥味。 2）加入葱姜末可以提升汤的香味。 3）煮粉丝时要注意时间掌握，过长易糊，过短口感不好。 4）调味时要注意口感，尽量不要过咸或过甜。 广东粉汤功效和作用 广东粉汤是广东地区的传统美食，主要由米粉、虾仁、瘦肉、鱼丸、青菜等食材熬制而成。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：广东粉汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供充足的营养。 2. 清热解毒：广东粉汤中的青菜、姜和虾仁等食材具有清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，有助于保持身体健康。 3. 补气养血：广东粉汤中的瘦肉、鱼丸等食材含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补充身体所需的气血，有助于提高身体免疫力。 4. 促进消化：广东粉汤中的米粉和青菜等食材含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。 5. 缓解疲劳：广东粉汤中的虾仁和姜等食材具有提神醒脑的作用，能够缓解身体疲劳和压力。 总之，广东粉汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，是一道非常适合现代人饮用的美食。

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