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广东鸡饭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 02:00来源：未知作者：admin点击：

广东鸡饭做法大全和窍门 广东鸡饭是广东地区非常流行的一道美食，它的特点就是鸡肉鲜嫩多汁，米饭香糯可口。下面是广东鸡饭的做法大全和窍门。 1. 清蒸广东鸡饭 材料：鸡肉、米饭、姜、葱、盐、料酒、鸡精、香油。 做法： 1）将鸡肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。 2）将米饭洗净，加入适量水，姜片和葱段，煮熟后盛在蒸锅里。 3）将腌制好的鸡肉放在米饭上，加入适量的盐和料酒，蒸15分钟。 4）取出后，撒上葱花和香油即可。 2. 煲仔广东鸡饭 材料：鸡肉、米饭、蒜头、姜、葱、盐、料酒、鸡精、香油、生抽、老抽。 做法： 1）将鸡肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。 2）将米饭洗净，加入适量水，姜片和葱段，煮熟后盛在煲仔里。 3）将腌制好的鸡肉放在米饭上，加入适量的盐和料酒，再加入适量的生抽和老抽。 4）将蒜头切成小块，放在鸡肉上面，再淋上一些香油。 5）盖上盖子，用小火慢慢煮熟即可。 3. 炒广东鸡饭 材料：鸡肉、米饭、蒜头、姜、葱、盐、料酒、鸡精、香油、生抽、老抽、胡萝卜、豌豆。 做法： 1）将鸡肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。 2）将米饭洗净，加入适量水，姜片和葱段，煮熟后备用。 3）将胡萝卜切成小块，豌豆洗净备用。 4）将蒜头和姜切成小块，放入锅中爆香。 5）加入腌制好的鸡肉翻炒。 6）加入适量的生抽和老抽，炒匀。 7）加入胡萝卜和豌豆，翻炒几分钟。 8）最后加入米饭，加盐调味，炒匀即可。 窍门： 1）鸡肉腌制时可以加入一些生姜汁，可以去腥提鲜。 2）煮米饭时可以加入一些盐和油，可以让米饭更加香糯。 3）炒饭时可以加入一些鸡蛋，可以让饭更加松软。 4）煲仔饭可以加入一些煎蛋和虾仁，可以让口感更加丰富。 广东鸡饭功效和作用 广东鸡饭是一道以米饭和鸡肉为主要食材的传统美食，它的主要功效和作用包括： 1. 提供能量：米饭是主要的碳水化合物来源，能够提供身体所需的能量。 2. 提供蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的来源，能够满足身体对蛋白质的需求。 3. 促进消化：米饭和鸡肉都是易于消化的食物，能够促进胃肠道的消化吸收。 4. 补充营养：广东鸡饭中还含有蔬菜和调料等多种营养成分，能够为身体提供多种必需的营养。 5. 改善情绪：美味的食物能够改善人的情绪，让人感到愉悦和满足。 总之，广东鸡饭是一道美味又营养的传统美食，能够为身体提供丰富的营养，同时也能够改善人的情绪。

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