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抹茶大福做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 22:00来源：未知作者：admin点击：

抹茶大福做法大全和窍门 抹茶大福是一种非常受欢迎的日式甜点，它由糯米粉和抹茶粉制成，内部填充着甜豆沙或其他甜馅料。以下是抹茶大福的做法大全和窍门： 材料： - 糯米粉 200克 - 抹茶粉 2汤匙 - 细砂糖 2汤匙 - 温水 200毫升 - 红豆沙或其他甜馅料适量 - 玉米淀粉适量 步骤： 1. 将糯米粉、抹茶粉和细砂糖混合在一起。 2. 慢慢地加入温水，同时用筷子或手指搅拌，直到面团变得柔软且没有干粉。 3. 将面团揉成一个光滑的球形，盖上湿布静置约15分钟。 4. 将面团分成小块，每个约10克，压扁成圆形，放入适量的甜馅料。 5. 将面团包裹甜馅料，捏紧封口，搓成球形。 6. 在一个碗中放入适量的玉米淀粉，将球形面团滚一下，使其表面均匀地沾上玉米淀粉。 7. 在蒸锅里放入一张蒸布，将面团放在上面，用中火蒸10-15分钟，直到面团变得透明且有光泽。 8. 取出面团，趁热食用。 窍门： 1. 在揉面团时，可以适量加入凉开水，这样面团会更有韧性。 2. 在包馅时，可以在手上沾上一点玉米淀粉，这样面团就不会粘在手上。 3. 在蒸抹茶大福时，可以在锅盖上铺一层湿布，这样面团就不会粘在锅盖上。 4. 如果面团太干，可以适量加入温水，如果面团太湿，可以加入一些糯米粉。 抹茶大福功效和作用 抹茶大福是一种日本传统的小吃，由糯米粉制成的外皮包裹着甜豆沙或其他馅料，然后撒上抹茶粉。抹茶大福有以下几个功效和作用： 1. 抗氧化作用：抹茶是一种富含抗氧化物质的食品，可以帮助减少自由基的产生，从而保护身体健康。 2. 提高免疫力：抹茶中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助增强免疫力，预防疾病。 3. 改善心情：抹茶中的茶氨酸可以帮助放松身心，缓解压力和焦虑，改善心情。 4. 促进新陈代谢：抹茶中的咖啡因可以刺激新陈代谢，帮助身体燃烧脂肪，减少体重。 5. 保护口腔健康：抹茶中的多酚类物质可以抑制口腔细菌的生长，预防口腔疾病。 总之，抹茶大福不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适量食用可以带来健康益处。

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