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抹茶羊羹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 23:00来源：未知作者：admin点击：

抹茶羊羹做法大全和窍门 抹茶羊羹是一道非常受欢迎的日式甜点，口感软糯，味道清香，非常适合作为下午茶或甜点。以下是抹茶羊羹的做法和窍门。 材料： - 糯米粉 100克 - 抹茶粉 1汤匙 - 细砂糖 60克 - 清水 450毫升 - 红豆沙 适量 步骤： 1. 将糯米粉、抹茶粉和细砂糖混合在一起。 2. 加入清水，搅拌均匀，直到没有颗粒。 3. 将混合物倒入锅中，用中火加热，不停地搅拌，直到混合物变得粘稠。 4. 将混合物倒入模具中，加入适量的红豆沙。 5. 放入冰箱冷却，直到凝固。 6. 取出，切成均匀的小块即可。 窍门： - 搅拌时要不停地搅拌，以免出现结块。 - 糯米粉和水的比例要掌握好，以免太稠或太稀。 - 加入适量的红豆沙可以增加口感和味道。 - 切成小块时可以先用温水浸泡刀子，这样切起来会更加顺畅。 抹茶羊羹功效和作用 抹茶羊羹的功效和作用如下： 1. 降低血脂：抹茶中的儿茶素和儿茶素类化合物可以降低血脂，有效预防和治疗高血脂等疾病。 2. 抗氧化：抹茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化，预防各种疾病。 3. 提高免疫力：抹茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。 4. 改善心情：抹茶中的茶氨酸等成分可以促进神经系统的活跃，改善心情，缓解压力和焦虑。 5. 增强记忆力：抹茶中的儿茶素等成分可以促进脑细胞的活跃，增强记忆力和学习能力。 6. 改善口臭：抹茶中的茶多酚等成分可以抑制口腔细菌的生长，改善口臭问题。 7. 促进消化：羊羹中的胶质可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。同时，抹茶中的茶多酚等成分也可以促进消化。 总之，抹茶羊羹不仅美味可口，还有多种健康功效，适当食用有益身体健康。

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