朝鲜族茄子咸菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 03:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

朝鲜族茄子咸菜做法大全和窍门朝鲜族茄子咸菜是一道酸辣可口的小菜，下面是一些做法和窍门：做法一：材料：茄子，咸菜，葱姜蒜，辣椒，醋，盐，糖，生抽，料酒，芝麻油步骤： 1.将茄子切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 2.将咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒。 4.加入咸菜，辣椒丝，糖，盐，生抽，料酒翻炒均匀。 5.加入醋，翻炒均匀，最后加入芝麻油即可。做法二：材料：茄子，咸菜，葱姜蒜，辣椒，醋，盐，糖，料酒步骤： 1.将茄子切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 2.将咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒。 4.加入咸菜，辣椒丝，糖，盐，料酒翻炒均匀。 5.加入醋，翻炒均匀即可。窍门： 1.焯水茄子可以去除苦味，使茄子更加香软。 2.咸菜本身已经有咸味，加盐时要适量，以免过咸。 3.加入料酒可以去腥味，使菜更加鲜美。 4.加入醋可以增加酸味，使菜更加开胃。

朝鲜族茄子咸菜功效和作用朝鲜族茄子咸菜的功效和作用如下： 1. 促进消化：茄子咸菜中含有丰富的盐分和乳酸菌，可以促进肠道蠕动，加速食物消化，缓解胃肠不适。 2. 增强免疫力：茄子咸菜中含有丰富的维生素C和维生素B，可以增强免疫力，提高人体抵抗力。 3. 降低血压：茄子咸菜中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的钠离子，降低血压，预防心血管疾病。 4. 美容养颜：茄子咸菜中含有丰富的维生素E和胡萝卜素，可以抗氧化，预防皮肤老化，保持肌肤弹性和光泽。 5. 减肥瘦身：茄子咸菜中含有较低的热量和脂肪，可以帮助人体减少能量摄入，达到减肥瘦身的效果。总之，朝鲜族茄子咸菜是一种营养丰富、口感鲜美、功效多样的传统食品，适合各个年龄段的人食用。

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