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木须柿子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 16:31来源：未知作者：admin点击：

木须柿子做法大全和窍门 木须柿子是一道传统的湖南菜，以鲜嫩的柿子和香酥的炸肉丝为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是木须柿子的做法大全和窍门，供您参考。 1. 原料： 柿子、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、油。 2. 做法： （1）将柿子去皮切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 （2）将瘦肉切成丝，加入盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 （3）热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝放入油锅中炸至金黄色捞出。 （4）将葱、姜、蒜切末，加入锅中煸炒。 （5）加入炸好的瘦肉丝，加入酱油、盐、糖、料酒调味。 （6）将焯水后的柿子条加入锅中翻炒均匀。 （7）最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。 3. 窍门： （1）柿子要选择熟透的，口感更好。 （2）瘦肉切丝要均匀，这样炸出来的肉丝口感更好。 （3）炸瘦肉丝的时候要用中小火，这样炸出来的肉丝更酥脆。 （4）调味的时候要注意口感，不要加太多的盐和糖，以免影响口感。 （5）勾芡的时候要用淀粉水，这样勾出来的汁比较浓稠。 木须柿子功效和作用 木须柿子是一种传统的中药材，具有多种功效和作用，包括： 1. 补血养颜：木须柿子含有丰富的铁和维生素C，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，有助于补血养颜。 2. 健脾益胃：木须柿子具有温中健脾的作用，能够促进消化，增强食欲，缓解胃部不适。 3. 改善贫血：木须柿子含有多种对贫血有益的营养成分，如维生素C、铁、钙等，能够提高血红蛋白含量，改善贫血症状。 4. 去湿利水：木须柿子具有去湿利水的功效，能够促进体内水分代谢，缓解水肿和尿频等症状。 5. 抗氧化：木须柿子含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。 总之，木须柿子是一种非常营养丰富的中药材，具有多种功效和作用，在日常生活中可以适量食用。

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