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板鸭烧年糕家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 19:00来源：未知作者：admin点击：

板鸭烧年糕家常做法大全和窍门 板鸭烧年糕是一道传统的中式美食，在家里也可以轻松做出来。下面是板鸭烧年糕的家常做法和窍门。 材料： 1.板鸭肉200克 2.年糕500克 3.青蒜适量 4.姜适量 5.葱适量 6.料酒适量 7.生抽适量 8.老抽适量 9.盐适量 10.糖适量 11.鸡精适量 12.清水适量 13.油适量 做法： 1.将板鸭肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 2.年糕切成小块，青蒜、姜、葱切成末备用。 3.热锅凉油，放入板鸭肉煸炒至变色，加入青蒜、姜、葱炒香。 4.加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟，直到板鸭肉变软。 5.加入年糕，继续煮5分钟左右，直到年糕变软。 6.加入鸡精调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1.板鸭肉腌制时间不要太长，否则会影响口感。 2.烹饪过程中要不断搅拌，防止粘锅。 3.如果年糕比较硬，可以先用热水泡软再加入烹饪。 4.鸡精可以根据个人口味适量调整，但不要过多，否则会影响健康。 板鸭烧年糕家常功效和作用 板鸭烧年糕是一道美味的家常菜，其功效和作用主要包括以下几个方面： 1. 补充营养：板鸭和年糕都含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，能够帮助补充身体所需的营养。 2. 增强体力：板鸭和年糕都含有较高的能量，能够提供身体所需的能量，增强体力，缓解疲劳。 3. 增强免疫力：板鸭和年糕中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。 4. 促进消化：年糕中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。 5. 滋润肌肤：板鸭中含有丰富的胶原蛋白，能够滋润肌肤，保持皮肤的弹性和光泽。 总之，板鸭烧年糕是一道美味又营养的家常菜，对身体有多种好处。

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