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林蛙皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 22:00来源：未知作者：admin点击：

林蛙皮做法大全和窍门 林蛙皮是一道传统的四川名菜，口感鲜美，营养丰富。下面是林蛙皮的做法大全和窍门。 做法一：林蛙皮炒蛋 材料：林蛙皮、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油。 做法： 1.将林蛙皮洗净切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 2.将鸡蛋打散，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。 3.葱姜蒜切末备用。 4.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 5.加入腌制好的林蛙皮翻炒均匀。 6.倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀至鸡蛋凝固。 7.加入少量鸡精调味即可。 做法二：林蛙皮炖猪蹄 材料：林蛙皮、猪蹄、姜片、葱段、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。 做法： 1.将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。 2.将林蛙皮洗净切块备用。 3.锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段煸炒。 4.加入猪蹄块煸炒至表面金黄。 5.加入料酒煮沸后加入林蛙皮，加适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时。 6.加入盐、糖、鸡精调味，再炖煮20分钟。 7.撒上香菜即可。 窍门： 1.林蛙皮要提前腌制，可以增加口感。 2.林蛙皮炖煮时间要充足，否则口感会不好。 3.林蛙皮炒蛋可以加入适量的豆腐丝，增加口感。 4.林蛙皮可以搭配豆腐、青椒等食材一起炒，口感更佳。 林蛙皮功效和作用 林蛙皮是一种中药材，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋、抗菌抗病毒等功效和作用。 1. 清热解毒：林蛙皮含有多种活性成分，能够清热解毒，对于热毒引起的疾病有较好的治疗作用。 2. 消肿止痛：林蛙皮具有消肿止痛的作用，能够缓解由炎症引起的疼痛和肿胀。 3. 利尿通淋：林蛙皮能够促进尿液排出，有利于治疗尿路感染等疾病。 4. 抗菌抗病毒：林蛙皮具有一定的抗菌和抗病毒作用，能够有效地抑制细菌和病毒的生长繁殖。 总之，林蛙皮在中医药中有着广泛的应用，可以用于治疗多种疾病，如感冒、咳嗽、口腔溃疡、肝炎等。但需要注意的是，林蛙皮属于中药材，使用时应遵循医生的建议，避免过量使用导致不良反应。

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