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柠檬鸭正宗做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 16:27来源：未知作者：admin点击：

柠檬鸭正宗做法大全和窍门 柠檬鸭是一道美味的中式菜肴，下面是柠檬鸭的正宗做法和窍门： 材料： - 鸭子 1只（约 1.5 公斤） - 柠檬 2个 - 姜 3 片 - 大葱 2根 - 料酒 50 毫升 - 生抽 50 毫升 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 红椒 2个 - 蒜 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 1.将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成块状备用。 2.将鸭子块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 3.将柠檬切成片状，姜切成片状，大葱切成段状，红椒切成丝状，蒜切成末状备用。 4.将焯水后的鸭子块放入锅中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀，炒至鸭子块表面变色。 5.将炒好的鸭子块放入烤盘中，加入柠檬片、姜片、大葱段，放入预热好的烤箱中，烤制 20 分钟，烤至鸭子块表面呈金黄色。 6.将烤好的鸭子块取出，放入炒锅中，加入红椒丝、蒜末、糖、淀粉，翻炒均匀，炒至鸭子块表面呈现出柠檬黄色，即可出锅装盘。 窍门： 1.鸭子块炒制时，要注意火候，炒至表面变色即可，不要炒过火。 2.鸭子块烤制时，要注意烤箱温度，烤箱温度过高容易烤焦。 3.炒制鸭子块时，要注意火候，火候过大容易糊锅。 4.柠檬鸭的味道酸甜可口，可以根据个人口味适量加糖和柠檬汁。 柠檬鸭正宗功效和作用 柠檬鸭是一道美食，其功效和作用如下： 1. 清热解毒：柠檬鸭中的柠檬可以清热解毒，有助于消除体内毒素，预防感冒和疾病。 2. 补充维生素C：柠檬鸭中的柠檬含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，促进伤口愈合。 3. 促进消化：柠檬鸭中的鸭肉可以促进消化，有助于缓解胃部不适。 4. 补充蛋白质：柠檬鸭中的鸭肉含有丰富的蛋白质，有助于增强体力和促进肌肉生长。 5. 改善口感：柠檬鸭中的柠檬汁可以去除鸭肉的腥味，使口感更加清爽和美味。 总之，柠檬鸭是一道美食，可以为人体带来多种营养和健康功效。

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