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柳林碗秃做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 08:00来源：未知作者：admin点击：

柳林碗秃做法大全和窍门 柳林碗秃是一道传统的云南特色菜品，主要原料是柳林碗秃，配以各种蔬菜和调料制成。下面是柳林碗秃的做法大全和窍门： 材料： 柳林碗秃、猪肉、豆腐皮、蒜、姜、青蒜、辣椒、盐、味精、料酒、鸡精、酱油、鸡蛋清、淀粉 做法： 1.将柳林碗秃清洗干净，用开水焯烫一下，捞出备用。 2.猪肉切成丝，加入料酒、酱油、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。 3.豆腐皮切成丝，蒜、姜、青蒜、辣椒切碎备用。 4.热锅凉油，放入蒜、姜、青蒜、辣椒爆香，加入腌制好的猪肉翻炒。 5.加入豆腐皮和柳林碗秃，加入适量水煮开，加盐、味精调味。 6.最后加入少许料酒，翻炒均匀即可。 窍门： 1.柳林碗秃要用开水焯烫一下，这样可以去除表面的杂质和异味，煮出来的菜更加清香可口。 2.猪肉要提前腌制，这样可以让猪肉更加入味，口感更加鲜美。 3.豆腐皮要切成丝，这样可以让豆腐皮更加入味，口感更加细腻。 4.烹饪时要注意火候，煮开后要转小火慢慢煮，让菜品更加入味，口感更加鲜美。 柳林碗秃功效和作用 柳林碗秃是一种中药材，具有以下功效和作用： 1. 补肾益精：柳林碗秃能够补肾益精，对肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。 2. 健脾消食：柳林碗秃可以健脾消食，对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。 3. 清热解毒：柳林碗秃具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病、痈肿疮疡等症状。 4. 安神定志：柳林碗秃能够安神定志，对失眠、多梦、心悸等症状有一定的缓解作用。 5. 养血止血：柳林碗秃含有丰富的铁元素，能够养血止血，对贫血、月经不调、崩漏等症状有一定的改善作用。 总之，柳林碗秃是一种具有多种功效和作用的中药材，可以用于治疗多种疾病和症状。但使用时需要根据具体情况进行调配和使用，不能盲目使用。

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