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毛豆干做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-15 08:00来源：未知作者：admin点击：

毛豆干做法大全和窍门 毛豆干是一种美味的零食，不仅口感好，而且富含营养。下面是毛豆干的做法大全和窍门。 1. 红烧毛豆干 材料： 毛豆干500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量、花椒适量、八角适量。 做法： 1.将毛豆干用清水洗干净，用开水焯一下，捞出备用。 2.热锅凉油，加入姜葱爆香。 3.加入料酒，炒一下，然后加入生抽、老抽、白糖、盐、水、花椒和八角，煮开后加入毛豆干。 4.用小火炖煮30分钟左右，直到毛豆干入味即可。 2. 麻辣毛豆干 材料： 毛豆干500克、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量。 做法： 1.将毛豆干用清水洗干净，用开水焯一下，捞出备用。 2.热锅凉油，加入姜葱爆香。 3.加入料酒，炒一下，然后加入生抽、老抽、白糖、盐、水、花椒和八角，煮开后加入毛豆干。 4.用小火炖煮30分钟左右，直到毛豆干入味。 5.热锅凉油，加入干辣椒煸炒，加入花椒继续煸炒。 6.将煸炒好的辣椒花椒倒入炖好的毛豆干中，炒匀即可。 3. 蒜香毛豆干 材料： 毛豆干500克、大蒜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量。 做法： 1.将毛豆干用清水洗干净，用开水焯一下，捞出备用。 2.大蒜切成蒜泥，姜切成片，葱切成段。 3.热锅凉油，加入姜葱爆香，然后加入蒜泥炒香。 4.加入生抽、老抽、白糖、盐、水，煮开后加入毛豆干。 5.用小火炖煮30分钟左右，直到毛豆干入味即可。 毛豆干的窍门： 1.煮毛豆干的水要加盐，这样可以让毛豆干更加入味。 2.烹饪过程中要保持小火，这样可以让毛豆干更加入味。 毛豆干功效和作用 毛豆干是绿豆的一种加工品，其营养成分丰富，具有以下功效和作用： 1. 改善消化：毛豆干中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增强肠道蠕动能力，改善便秘问题。 2. 降低胆固醇：毛豆干中含有植物固醇，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。 3. 抗氧化：毛豆干中含有丰富的维生素E和SOD等抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，提高免疫力。 4. 补钙：毛豆干中含有丰富的钙质，能够增强骨骼的强度，预防骨质疏松症。 5. 预防贫血：毛豆干中含有丰富的铁质，能够促进血红蛋白的合成，预防贫血。 6. 降低血糖：毛豆干中含有丰富的慢性碳水化合物，能够缓慢释放能量，降低血糖水平，预防糖尿病。 总之，毛豆干是一种营养丰富、功能多样的健康食品，适合各个年龄段的人群食用。

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