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京白菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:43来源：未知作者：admin点击：

京白菜做法大全和窍门 京白菜是京津地区的特色菜品，其味道清甜爽口，营养丰富。下面介绍几种常见的京白菜做法及注意事项。 1. 白灼京白菜 材料：京白菜、葱姜蒜、盐、鸡精、油 做法： 1）将京白菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。 2）锅中倒入适量水，烧开后加入盐和油，放入京白菜焯水至熟透。 3）捞出京白菜，将葱姜蒜末炒香，加入适量盐和鸡精，淋在京白菜上即可。 2. 炒京白菜 材料：京白菜、葱姜蒜、盐、鸡精、油 做法： 1）将京白菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。 2）锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒。 3）加入京白菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 3. 煮京白菜汤 材料：京白菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、水 做法： 1）将瘦肉洗净切成小块，加入水中煮开，去除浮沫后加入葱姜蒜煮20分钟。 2）将京白菜洗净切成段，加入煮肉汤中，煮至熟透。 3）加入适量盐和鸡精调味即可。 注意事项： 1. 京白菜应选择肥嫩、叶片饱满、无虫害的新鲜白菜。 2. 烹调时不要过分加热，以保持其清甜爽口的特点。 3. 煮京白菜汤时，瘦肉可用鸡肉、排骨等代替，也可以加入其他蔬菜一起煮。 京白菜功效和作用 京白菜是一种常见的蔬菜，它的功效和作用如下： 1. 降血压：京白菜中含有丰富的钾元素，可以帮助调节血压，降低高血压的风险。 2. 抗氧化：京白菜中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减缓衰老。 3. 促消化：京白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。 4. 补血益气：京白菜中含有丰富的铁元素，可以帮助补血，增强身体免疫力。 5. 防癌抗癌：京白菜中含有多种抗癌物质，如硫化物、异硫氰酸盐等，可以帮助预防多种癌症的发生。 总之，京白菜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，常食有益健康。

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