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河南芝麻叶面条做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-16 11:00来源：未知作者：admin点击：

河南芝麻叶面条做法大全和窍门 河南芝麻叶面条是一道传统的河南面食，其特点是面条筋道有劲，口感细腻，配上芝麻酱和葱花，味道香浓可口。下面是制作河南芝麻叶面条的具体步骤和窍门。 材料： 面粉500克，水适量，芝麻酱适量，葱花适量，盐适量，油适量 步骤： 1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。 2. 将面团搓成长条状，用擀面杖擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。 3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。 4. 热锅凉油，加入芝麻酱，用小火炒香，加入适量的盐，调匀。 5. 将煮好的面条放入碗中，倒入芝麻酱，加入葱花和适量的油，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 面团要揉得充分，面条才能筋道有劲。 2. 煮面时要用大火，水开后放入面条，煮至面条浮起即可。 3. 炒芝麻酱时要用小火，避免糊锅。 4. 加入油可以使面条更加滑润，口感更好。 河南芝麻叶面条功效和作用 河南芝麻叶面条是一种传统的汉族面食，其主要原料是小麦面和芝麻叶。芝麻叶含有多种营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等，具有以下的功效和作用： 1. 补血益气：芝麻叶富含铁、蛋白质等营养成分，能够促进血液循环，增强体质，提高免疫力。 2. 降低血压：芝麻叶中含有一种叫做芝麻素的成分，能够降低血压，预防高血压等心血管疾病。 3. 抗氧化：芝麻叶中含有丰富的抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，预防各种慢性疾病。 4. 增强记忆力：芝麻叶中含有丰富的卵磷脂，能够促进脑细胞的生长，增强记忆力，预防老年痴呆症。 5. 促进消化：芝麻叶中含有多种酶类物质，能够促进肠道消化吸收，防止便秘等消化系统疾病。 总之，河南芝麻叶面条不仅美味可口，而且具有多种营养成分和功效，是一种健康的食品。

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