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油炸肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:22来源：未知作者：admin点击：

油炸肉做法大全和窍门 油炸肉做法大全： 1. 炸鸡翅：将鸡翅清洗干净，用盐、胡椒粉、生姜、料酒腌制20分钟，将鸡翅裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色即可。 2. 炸鱼：将鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，裹上淀粉后放入热油中炸至金黄色即可。 3. 炸虾：将虾去壳去肠，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，裹上淀粉后放入热油中炸至金黄色即可。 4. 炸排骨：将排骨用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，裹上淀粉后放入热油中炸至金黄色即可。 5. 炸豆腐：将豆腐切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，裹上淀粉后放入热油中炸至金黄色即可。 油炸肉窍门： 1. 热油：油炸肉一定要用足够的油量，将食材完全浸泡在油中，炸出的食材才会酥脆。 2. 温度：油温过低会导致食材吸油，油温过高则容易糊，建议油温控制在170℃-180℃之间。 3. 油炸前腌制：在油炸前，将食材用盐、胡椒粉、料酒等腌制20分钟，能够提高食材的口感。 4. 裹淀粉：将食材裹上淀粉能够增加食材的酥脆度，也能够避免食材吸油。 5. 炸后沥油：将炸好的食材放在厨房纸上沥油，能够去除多余的油份，让食材更加健康。 油炸肉功效和作用 油炸肉的功效和作用： 1. 提供能量：油炸肉含有高热量，可以为身体提供能量。 2. 促进胃液分泌：油炸肉的味道较重，可以刺激胃液分泌，促进消化。 3. 促进食欲：油炸肉的香味和口感可以刺激食欲，促进食物的消化吸收。 4. 增加营养摄入：油炸肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以增加身体对营养的摄入。 5. 促进肌肉生长：油炸肉中含有丰富的蛋白质，可以促进肌肉生长和修复。 6. 改善情绪：油炸肉的口感和味道可以让人感到愉悦，缓解压力和焦虑。 但是，油炸肉也有一些负面影响，如高热量、高脂肪、高胆固醇等，过度食用会增加患心血管疾病和肥胖症的风险。因此，应该适量食用，多选择健康的烹饪方式。

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