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海参烧茄子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-17 17:00来源：未知作者：admin点击：

海参烧茄子做法大全和窍门 海参烧茄子是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是海参烧茄子的做法大全和窍门。 材料： 1.茄子2根 2.海参50克 3.葱姜蒜适量 4.生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 5.水淀粉适量 做法： 1.茄子洗净去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2.海参泡发后切成小块备用。 3.葱姜蒜切末备用。 4.锅中放油，热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。 5.锅中再加油，放入葱姜蒜煸炒。 6.加入海参煸炒。 7.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精炒匀。 8.加入适量水，烧开后放入茄子，用小火炖煮5分钟。 9.用水淀粉勾芡即可。 窍门： 1.茄子煎的时间不要过长，否则会烤糊。 2.海参泡发后要用清水反复冲洗，去除泡发时的杂质和异味。 3.调味时可以根据个人口味适量增减。 4.勾芡时水淀粉不要过多，否则会影响口感。 海参烧茄子功效和作用 海参烧茄子是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。其主要功效和作用如下： 1. 补益身体：海参富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸等营养成分，能够增强身体免疫力，促进新陈代谢，补益身体。 2. 增强肝脏功能：海参中含有多种微量元素和活性物质，能够促进肝脏的代谢和排毒功能，增强肝脏的抵抗力。 3. 降低血脂：茄子中含有丰富的纤维素和多种维生素，能够降低血脂，预防心血管疾病。 4. 改善消化：茄子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。 5. 增强骨骼健康：海参中含有丰富的钙、磷等矿物质，能够增强骨骼健康，预防骨质疏松症。 综上所述，海参烧茄子具有多种营养价值和保健功效，是一道健康美味的菜肴。

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