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潮糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-19 18:00来源：未知作者：admin点击：

潮糕做法大全和窍门 潮糕是广东潮汕地区的一种传统小吃，以米粉为主要原料，口感细腻，味道鲜美，是一道非常受欢迎的美食。以下是潮糕的做法大全和窍门： 潮糕的基本做法： 材料： 米粉、瘦肉末、虾米、香菇、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、清水、油 做法： 1.将瘦肉末、虾米、香菇、葱、姜切成末备用。 2.将米粉、肉末、虾米、香菇、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、清水混合均匀，搅拌至面糊变得细腻。 3.将蒸锅烧开，将面糊倒入蒸盘中，用铺有油的纱布将面糊压平。 4.蒸15分钟左右，取出晾凉，切成小块。 5.将潮糕放入油锅中煎至两面金黄即可。 潮糕的窍门： 1.米粉的品质对潮糕的口感影响很大，建议选择质地细腻、白色透明的米粉。 2.在混合面糊时，要搅拌均匀，避免出现颗粒状。 3.在蒸潮糕时，要将面糊压平，使潮糕的厚度均匀，煎时才能更加均匀。 4.在煎潮糕时，要用中小火，翻面时要轻柔，避免潮糕破裂。 5.可以根据个人口味加入其他食材，如鲜虾、猪肉、韭菜等。 潮糕功效和作用 潮糕是一种传统的粤菜点心，由糯米粉、猪肉、虾仁、香菇等多种食材制成，有以下功效和作用： 1. 丰富营养：潮糕富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，能够提供身体所需的能量和养分。 2. 促进消化：潮糕中的糯米粉含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。 3. 补血养颜：潮糕中的猪肉和虾仁含有丰富的蛋白质和铁质，能够提高血红蛋白含量，促进血液循环，有益于美容养颜。 4. 增强免疫力：潮糕中的香菇含有多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素等，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 5. 缓解疲劳：潮糕中的糯米粉和糖分能够提供快速的能量，缓解身体疲劳，增强体力。

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