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熘肥肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:18来源：未知作者：admin点击：

熘肥肠做法大全和窍门 熘肥肠是一道传统的川菜，口感香辣鲜美，是很多人喜爱的美食。以下是熘肥肠的做法大全和窍门。 做法一： 材料： 1. 猪肥肠300克 2. 青椒1个 3. 红椒1个 4. 干辣椒适量 5. 蒜末适量 6. 红油豆瓣酱适量 7. 生抽适量 8. 料酒适量 9. 盐适量 10. 糖适量 11. 鸡精适量 12. 淀粉适量 做法： 1. 猪肥肠洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干备用。 2. 青椒、红椒切成小块，干辣椒剪成小段。 3. 热锅凉油，放入蒜末、红油豆瓣酱炒香。 4. 加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。 5. 加入猪肥肠翻炒，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。 6. 加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟。 7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 做法二： 材料： 1. 猪肥肠300克 2. 干辣椒适量 3. 葱姜蒜适量 4. 豆瓣酱适量 5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 糖适量 9. 鸡精适量 10. 淀粉适量 做法： 1. 猪肥肠洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干备用。 2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切成末。 3. 热锅凉油，放入蒜末、豆瓣酱炒香。 4. 加入猪肥肠翻炒，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。 5. 加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟。 6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 猪肥肠要先焯水，去掉异味和血水。 2. 炖煮时要加足够的水，以免猪肥肠煮糊。 3. 可以根据个人口味加入适量的干辣椒和豆瓣酱，增加口感和香气。 4. 勾芡时要加入适量的淀粉，以免熘肥肠过于稀水。 熘肥肠功效和作用 熘肥肠是一道传统的中式菜肴，主要以猪肠为主料，搭配葱姜蒜等调料炒制而成。熘肥肠的功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：猪肠含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补充人体所需的营养物质，对于肾虚、阳痿等男性健康问题有一定的改善作用。 2. 消食化积：猪肠中含有一定量的胶原蛋白和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘等消化问题。 3. 补血养颜：猪肠中含有丰富的铁元素和胶原蛋白，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，对于贫血、皮肤干燥等问题有一定的改善作用。 4. 增强免疫力：猪肠中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。 总之，熘肥肠是一道营养丰富、美味可口的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。但是由于猪肠本身就是高胆固醇、高脂肪的食物，所以需要适量食用，不宜过量。

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