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爆炒毛豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 12:00来源：未知作者：admin点击：

爆炒毛豆做法大全和窍门 爆炒毛豆是一道非常受欢迎的小吃，下面是几种常见的做法和窍门。 1. 清炒毛豆 材料：毛豆、盐、油 做法： 1）将毛豆洗净，去掉两端的头，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 2）热锅凉油，放入焯过水的毛豆，翻炒几下。 3）加入适量的盐，继续翻炒，直到毛豆熟透。 小窍门：焯水时加入一些盐，可以让毛豆更加鲜美。 2. 麻辣毛豆 材料：毛豆、蒜末、花椒、干辣椒、盐、油 做法： 1）将毛豆洗净，去掉两端的头，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 2）热锅凉油，放入蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。 3）加入焯过水的毛豆，翻炒几下。 4）加入适量的盐，继续翻炒，直到毛豆熟透。 小窍门：在煸炒蒜末、花椒、干辣椒时，可以加入一些孜然粉和五香粉，增加香味。 3. 蒜香毛豆 材料：毛豆、蒜末、盐、油 做法： 1）将毛豆洗净，去掉两端的头，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 2）热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。 3）加入焯过水的毛豆，翻炒几下。 4）加入适量的盐，继续翻炒，直到毛豆熟透。 小窍门：在煸炒蒜末时，可以加入一些姜末和葱花，增加香味。 4. 糖醋毛豆 材料：毛豆、醋、白糖、盐、油 做法： 1）将毛豆洗净，去掉两端的头，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 2）热锅凉油，放入白糖煸炒至溶化。 3）加入适量的醋和盐，继续翻炒至糖醋汁浓稠。 4）加入焯过水的毛豆，翻炒几下。 小窍门：糖醋汁可以提前调好，放入冰箱冷藏，使用时再加热即可。 以上就是几种常见的爆炒毛豆做法和窍门，希望对大家有所帮助。 爆炒毛豆功效和作用 爆炒毛豆是一种常见的小吃和下酒菜，具有以下功效和作用： 1. 促进消化：毛豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排毒。 2. 补充营养：毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养物质，有助于增强免疫力和身体健康。 3. 减少血脂：毛豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于预防心血管疾病。 4. 缓解压力：毛豆中含有丰富的维生素B群，可以缓解压力和焦虑，有助于提高心理健康。 总之，爆炒毛豆不仅美味可口，而且富含营养，有助于促进健康和预防疾病。

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