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宁波葱烤鲫鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

宁波葱烤鲫鱼做法大全和窍门 宁波葱烤鲫鱼是一道宁波地区的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。下面是宁波葱烤鲫鱼的做法大全和窍门： 材料： 鲫鱼1条（约500克）、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、油适量 做法： 1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2.将葱姜蒜切成细末，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、白糖，调成腌料。 3.将腌料均匀地涂抹在鲫鱼表面和内部，腌制30分钟。 4.将腌制好的鲫鱼放入烤盘中，用刷子将油均匀地刷在鲫鱼表面。 5.烤箱预热至180℃，将鲫鱼放入烤箱中烤制20分钟左右，或者烤至鱼肉变白即可。 6.取出烤好的鲫鱼，撒上葱花即可。 窍门： 1.腌制时间不要太长，否则鱼肉会变得过咸。 2.烤制时可以将鲫鱼的腹部用牙签固定住，这样可以避免鱼翻身。 3.烤制时可以用锡纸将鲫鱼包裹起来，这样可以保持鲫鱼的湿润度。 4.烤制时可以在烤盘底部加入一些水，这样可以避免鲫鱼烤干。 宁波葱烤鲫鱼功效和作用 宁波葱烤鲫鱼是一道具有清热解毒、补肝肾、滋阴润燥、益气血等功效的传统美食。具体作用如下： 1. 清热解毒：鲫鱼性味甘平，有清热解毒的作用，能够清除体内毒素，净化血液。 2. 补肝肾：鲫鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可以补肝肾，增强体质。 3. 滋阴润燥：葱烤鲫鱼中的葱和鱼肉都具有滋阴润燥的作用，能够缓解口干舌燥、咳嗽等症状。 4. 益气血：鲫鱼中含有丰富的铁元素，可以促进血液循环，增加氧气供应，提高身体的免疫力。 总之，宁波葱烤鲫鱼不仅口感美味，而且具有多种健康功效，是一道非常适合食用的美食。

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