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牛鞭炖番鸭具体做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 09:00来源：未知作者：admin点击：

牛鞭炖番鸭具体做法大全和窍门 牛鞭炖番鸭是一道营养丰富的美食，需要一些特殊的材料和烹饪技巧。以下是牛鞭炖番鸭的具体做法和窍门： 材料： - 牛鞭：500克 - 番鸭：1只 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐、胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 步骤： 1. 牛鞭提前泡发，洗净，切成段状备用。 2. 番鸭宰杀后去毛、内脏，洗净备用。 3. 热水烫一下番鸭，去除血水和脏物，备用。 4. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒出香味。 5. 加入牛鞭和番鸭，煸炒至表面焦黄。 6. 加入料酒，翻炒一下。 7. 加入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮2小时。 8. 加入盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 牛鞭要提前泡发，去除异味和血腥味，煮烂后口感更好。 2. 番鸭要烫水去除血水和脏物，炖煮时可以加入一些姜片去腥味。 3. 炖煮时火候要掌握好，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让牛鞭和番鸭的口感更加鲜嫩。 牛鞭炖番鸭具体功效和作用 牛鞭炖番鸭是一道传统的滋补汤品，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：牛鞭和番鸭都是补肾壮阳的食材，能够提高男性的性功能，增强体力和耐力。 2. 养血补气：牛鞭和番鸭都富含蛋白质和铁元素，能够补充身体所需的营养物质，提高免疫力，增强体质。 3. 滋阴润燥：牛鞭和番鸭都具有滋阴润燥的作用，能够缓解干燥口渴、便秘等症状。 4. 改善贫血：牛鞭和番鸭中含有丰富的铁元素，能够帮助改善贫血症状。 5. 促进睡眠：牛鞭和番鸭中含有多种氨基酸和微量元素，能够促进大脑神经的正常功能，改善睡眠质量。 总之，牛鞭炖番鸭是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合人群广泛，尤其是男性和需要滋补调养的人群。

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