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牛鞭炖番鸭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 08:00来源：未知作者：admin点击：

牛鞭炖番鸭做法大全和窍门 牛鞭炖番鸭是一道传统的滋补美食，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。下面是牛鞭炖番鸭的做法和窍门。 材料： 牛鞭、番鸭、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水 做法： 1. 牛鞭提前泡发，清洗干净，切成小段备用。 2. 番鸭宰杀去脏器，清洗干净，切成块备用。 3. 热水烫一下牛鞭和番鸭，去除血水和异味。 4. 炒锅加入适量油，放入姜片和葱段爆香。 5. 加入牛鞭和番鸭块煸炒，加入料酒煮去酒味。 6. 加入清水，煮沸后撇去浮沫。 7. 转入砂锅，加入适量盐和胡椒粉，炖煮3-4小时。 8. 炖好后取出牛鞭和番鸭，汤汁留下备用。 9. 将牛鞭和番鸭放回汤汁中，再次煮沸即可。 窍门： 1. 牛鞭和番鸭煮之前要先用热水烫一下，这样可以去除异味和血水，使得炖出的汤汁更加清澈。 2. 煮的时候要注意火候，炖的时间也要足够长，这样才能让牛鞭和番鸭的营养成分充分释放。 3. 炖好后可以根据个人口味加入适量的调料，比如盐和胡椒粉，也可以加入一些其他的调料，比如姜片和葱段，这样可以增加汤汁的香味。 牛鞭炖番鸭功效和作用 牛鞭炖番鸭是一道传统的滋补汤品，有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：牛鞭和番鸭都具有补肾壮阳的作用，能够提高男性性功能和性欲。 2. 补血养颜：牛鞭和番鸭含有丰富的营养成分，能够补充身体所需的营养，促进血液循环，有助于美容养颜。 3. 提高免疫力：牛鞭和番鸭含有多种营养成分，能够提高身体的免疫力，预防疾病。 4. 增强体力：牛鞭和番鸭都含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强身体的体力和耐力。 5. 改善贫血：牛鞭和番鸭都含有铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。 总之，牛鞭炖番鸭是一道滋补汤品，具有多种功效和作用，适合需要滋补的人群食用。

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