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猪肚椰子鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-23 12:00来源：未知作者：admin点击：

猪肚椰子鸡做法大全和窍门 猪肚椰子鸡是一道特色的广东菜，其制作过程需要一定的技巧和耐心。下面是猪肚椰子鸡的做法大全和窍门。 材料： 鸡肉500克，猪肚1个，椰子1个，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，清水适量。 做法： 1.将猪肚洗净，切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。 2.将鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉腌制30分钟。 3.将椰子开口，将椰肉挖出备用。 4.将猪肚和鸡肉放入椰子中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，盖上椰子盖，放入蒸锅中蒸1个半小时。 5.取出椰子，将猪肚和鸡肉倒出，放在盘子里，将汤汁倒入锅中烧开，加入适量的盐和鸡精调味，淋在猪肚和鸡肉上即可。 窍门： 1.猪肚煮水时加入少量的姜片和料酒，可以去除腥味。 2.鸡肉腌制时要均匀涂抹调料，以便让味道更加入味。 3.蒸煮时椰子盖要盖紧，以免蒸汽泄漏。 4.汤汁调味时要适量，以免影响原味。 猪肚椰子鸡功效和作用 猪肚椰子鸡是一道常见的传统汉族菜肴，主要由猪肚、椰子、鸡肉等食材制作而成。其主要功效和作用如下： 1. 补充营养：猪肚椰子鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提供身体所需的各种营养物质。 2. 养胃健脾：猪肚椰子鸡具有温中益气、健脾养胃的功效，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。 3. 补肾壮阳：猪肚椰子鸡中的鸡肉和猪肚富含蛋白质和矿物质，能够提高身体的免疫力和抗疲劳能力，有助于补肾壮阳。 4. 润肺止咳：椰子中富含维生素C和矿物质，能够润肺止咳，缓解咳嗽、喉咙痛等症状。 5. 调节血脂：猪肚椰子鸡中的椰子油富含中链脂肪酸，能够调节血脂，预防心血管疾病的发生。 总之，猪肚椰子鸡是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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