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白水肘子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 02:00来源：未知作者：admin点击：

白水肘子做法大全和窍门 白水肘子是一道传统的中式美食，味道鲜美，肉质酥烂，口感丰富。下面是白水肘子的做法大全和窍门。 1. 白水肘子材料：猪肘子500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，盐适量，水适量。 做法： 1）将猪肘子洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 2）将焯水后的猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，开大火煮沸。 3）煮沸后改用小火煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂。 4）取出猪肘子，放入冰水中冷却，切成片。 5）将切好的肘子片码入碗中，加入适量的盐和清水，蒸20分钟即可。 2. 白水肘子材料：猪肘子500克，姜片3片，葱段2根，八角2个，料酒适量，盐适量，水适量。 做法： 1）将猪肘子洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 2）将焯水后的猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段、八角、料酒和适量的水，开大火煮沸。 3）煮沸后改用小火煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂。 4）取出猪肘子，放入冰水中冷却，切成片。 5）将切好的肘子片码入碗中，加入适量的盐和清水，蒸20分钟即可。 3. 白水肘子材料：猪肘子500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，盐适量，水适量，白胡椒粉适量。 做法： 1）将猪肘子洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 2）将焯水后的猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，开大火煮沸。 3）煮沸后改用小火煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂。 4）取出猪肘子，放入冰水中冷却，切成片。 5）将切好的肘子片码入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和清水，蒸20分钟即可。 窍门： 1. 焯水时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。 2. 煮肘子时要用小火，煮得越久越好，这样肉质会更加酥烂。 3. 蒸肘子时要加盐，这样可以使肘子更加美味。 4. 煮肘子时可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加肘子的香味。 5. 冷却后再切肘子，这样 白水肘子功效和作用 白水肘子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肘子、姜、葱、料酒等原料制作而成。它有以下几个功效和作用： 1. 补充营养：猪肘子是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食材，能够有效地补充人体所需的营养物质。 2. 促进消化：白水肘子中的姜和葱都具有促进消化的作用，能够帮助人体更好地吸收食物中的营养物质。 3. 补肾壮阳：猪肘子被认为是一种补肾壮阳的食材，能够帮助男性提高性功能。 4. 缓解疲劳：白水肘子中的胶原蛋白含量较高，能够帮助缓解疲劳，增强人体的免疫力。 5. 促进伤口愈合：猪肘子中含有丰富的胶原蛋白，能够促进伤口的愈合，有助于恢复身体健康。

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