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白玉瓜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 09:00来源：未知作者：admin点击：

白玉瓜做法大全和窍门 白玉瓜是一种营养丰富的蔬菜，常见于中国南方地区。它的口感清爽，味道鲜美，可以炒、煮、烤等多种方式制作。以下是白玉瓜的一些常见做法和窍门： 1. 白玉瓜炒蛋 材料：白玉瓜、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜 做法： 1）将白玉瓜切成薄片，葱姜蒜切末备用。 2）将鸡蛋打散备用。 3）锅中加油，热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入白玉瓜翻炒几分钟。 4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。 2. 白玉瓜炒肉片 材料：白玉瓜、瘦肉片、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜 做法： 1）将白玉瓜切成薄片，葱姜蒜切末备用。 2）将瘦肉片用生抽、料酒腌制10分钟。 3）锅中加油，热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的肉片煸炒至变色。 4）加入白玉瓜翻炒几分钟，加入适量盐调味即可。 3. 白玉瓜煮汤 材料：白玉瓜、瘦肉、姜片、盐、料酒、清水 做法： 1）将白玉瓜切成大块，瘦肉切成小块备用。 2）锅中加入清水，放入瘦肉、姜片、料酒煮开。 3）将白玉瓜放入锅中，继续煮10-15分钟。 4）加入适量盐调味即可。 窍门： 1. 切白玉瓜时，最好选择刀口锋利的刀具，以免切不开或切成不规则的形状。 2. 煮白玉瓜汤时，可以加入一些瘦肉或鸡肉等肉类，增加汤的口感。 3. 炒白玉瓜时，可以先将白玉瓜焯水，这样可以去除一些苦味，同时也可以使白玉瓜更加嫩滑。 4. 炒白玉瓜时，可以加入一些豆腐或木耳等食材，增加菜肴的营养价值。 白玉瓜功效和作用 白玉瓜是一种营养丰富的食材，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：白玉瓜具有清热解毒的作用，可用于治疗口腔溃疡、痈肿等炎症。 2. 降血压：白玉瓜中含有一种叫做皂甙的物质，可起到降血压的作用，有利于预防心血管疾病。 3. 促进消化：白玉瓜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。 4. 补虚益气：白玉瓜中含有多种维生素和矿物质，有助于调节人体机能，增强体质，补虚益气。 5. 抗氧化：白玉瓜中含有多种抗氧化物质，可抑制自由基的产生，有助于预防衰老和各种慢性疾病。 总之，白玉瓜是一种营养丰富，具有多种功效和作用的食材，适合各种人群食用。

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