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白玉蚌做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 11:00来源：未知作者：admin点击：

白玉蚌做法大全和窍门 白玉蚌是一道很有营养的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一些白玉蚌的做法和窍门： 1. 清蒸白玉蚌 材料：白玉蚌、姜、葱、料酒、盐、香油。 做法： 1）将白玉蚌清洗干净，用刀刮去外壳的黑膜。 2）将姜、葱切成丝，放入碗中，加入料酒和盐，拌匀。 3）将腌好的姜葱放入蚌壳内，上锅蒸10分钟左右。 4）蒸好后，将蚌取出，撒上一些香油即可。 2. 白玉蚌炒蛋 材料：白玉蚌、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。 做法： 1）将白玉蚌洗净，切成小块。 2）将葱切成末，鸡蛋打散备用。 3）热锅凉油，放入葱末煸炒，加入白玉蚌翻炒。 4）加入料酒、盐、生抽、胡椒粉，炒匀。 5）倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 3. 白玉蚌炖猪蹄 材料：白玉蚌、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、冰糖、鸡精。 做法： 1）将猪蹄洗净，切成块，用开水焯水。 2）将白玉蚌清洗干净，切成小块。 3）将姜、葱切成丝，放入锅中煸炒。 4）加入猪蹄、白玉蚌，加水没过食材。 5）加入料酒、盐、冰糖，炖煮1个小时左右。 6）最后加入鸡精，调味即可。 窍门： 1. 白玉蚌清洗干净后，一定要刮去黑膜，否则会影响口感。 2. 蒸白玉蚌时，不要蒸太久，否则会过熟变硬。 3. 白玉蚌和猪蹄一起炖时，加入适量的冰糖可以去腥增香。 白玉蚌功效和作用 白玉蚌是一种贝类食品，其具有以下功效和作用： 1. 营养丰富：白玉蚌富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养成分，有助于促进身体健康。 2. 润肺止咳：白玉蚌具有润肺止咳的功效，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。 3. 补肾壮阳：白玉蚌具有补肾壮阳的作用，对于男性阳痿、早泄等问题有一定的改善作用。 4. 美容养颜：白玉蚌富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽，对于美容养颜有一定的作用。 5. 提高免疫力：白玉蚌中含有多种抗氧化物质，有助于提高身体免疫力，预防疾病。 总之，白玉蚌是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食品，适合各个年龄段人群食用。

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