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知了集做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-28 12:00来源：未知作者：admin点击：

知了集做法大全和窍门 知了集是一种传统的中式糕点，由于其形状像知了，因此得名。它的口感酥脆，香甜可口，是很多人喜爱的小吃之一。下面是知了集的做法大全和窍门，供大家参考。 知了集的基本做法： 材料： 低筋面粉200克，糖粉50克，鸡蛋1个，黄油50克，水适量。 步骤： 1.将低筋面粉和糖粉混合均匀，加入黄油，搓成面团。 2.将面团擀成薄片，用刀切成长条。 3.将长条对折，再对折，直到变成小块。 4.将小块擀成薄片，用叉子在表面扎几个小孔。 5.将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀。 6.将擀好的小块放入鸡蛋液中，翻转一下，让鸡蛋液均匀地附着在面团上。 7.将面团放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。 窍门： 1.面团要揉得充分，擀平的时候要擀得薄一些，这样知了集的口感会更好。 2.在表面扎几个小孔可以让知了集的口感更加酥脆。 3.烤箱的温度要适中，过高的温度容易让知了集烤焦。 4.烤制的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。 知了集的变化做法： 1.芝士知了集：在制作知了集的时候，将糖粉换成芝士粉，制作出来的芝士知了集口感更加浓郁。 2.巧克力知了集：在制作知了集的时候，将糖粉换成可可粉，制作出来的巧克力知了集口感更加丰富。 3.椰蓉知了集：在制作知了集的时候，将糖粉换成椰蓉，制作出来的椰蓉知了集口感更加香甜。 4.果仁知了集：在制作知了集的时候，加入适量的果仁碎，制作出来的果仁知了集口感更加饱满。 总之，知了集是一种非常受欢迎的小吃，制作起来也比较简单，大家可以根据自己的口味加以变化，制作出自己喜欢的口味。 知了集功效和作用 知了是一种常见的昆虫，其幼虫在土壤中生活，成虫则在夏季出现。知了的叫声是夏季的代表声音之一，因此也被称为夏蝉。除了在生态系统中发挥重要的角色外，知了还被广泛用于中药和食品中，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：知了具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病症，如痈肿疮疡、热淋等。 2. 补益肝肾：知了具有滋补肝肾的功效，可以用于治疗肝肾不足、腰膝酸软等症状。 3. 健脾开胃：知了可以促进消化液分泌，增进食欲，有助于健脾开胃。 4. 抗疲劳：知了具有抗疲劳的作用，可以提高身体的抗疲劳能力，缓解疲劳感。 5. 补血养颜：知了富含多种氨基酸、维生素和微量元素，具有补血养颜的功效，可以改善皮肤质量，延缓衰老。 6. 改善睡眠：知了具有镇静安神的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠症状。 总之，知了是一种具有多种功效和作用的昆虫，但是应该注意的是，由于知了属于昆虫类食品，存在一定的过敏反应和传染病风险，所以在食用前应该注意选择正规的供应商和加工厂家，以确保食品的安全性。

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