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碗仔翅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 02:00来源：未知作者：admin点击：

碗仔翅做法大全和窍门 碗仔翅是广东地区的传统美食，以其独特的口感和美味的汤汁而著名。下面是碗仔翅的做法大全和窍门，供大家参考。 做法一：传统碗仔翅 材料： 鸡翅中4只、花菇6朵、冬菇6朵、鲍鱼2个、虫草花适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1. 将鸡翅中洗净，焯水去血水； 2. 将花菇、冬菇、鲍鱼泡软切片，虫草花泡软备用； 3. 锅中加清水，放入葱姜、盐、鸡精、料酒煮开； 4. 将焯水后的鸡翅中放入煮开的水中，煮10分钟后加入花菇、冬菇、鲍鱼、虫草花，继续煮10分钟； 5. 将煮好的碗仔翅盛入碗中即可。 做法二：鲍汁碗仔翅 材料： 鸡翅中4只、花菇6朵、冬菇6朵、鲍鱼2个、虫草花适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量、鲍汁适量。 步骤： 1. 将鸡翅中洗净，焯水去血水； 2. 将花菇、冬菇、鲍鱼泡软切片，虫草花泡软备用； 3. 锅中加清水，放入葱姜、盐、鸡精、料酒煮开； 4. 将焯水后的鸡翅中放入煮开的水中，煮10分钟后加入花菇、冬菇、鲍鱼、虫草花，继续煮10分钟； 5. 加入适量的鲍汁，继续煮5分钟即可。 做法三：红烧碗仔翅 材料： 鸡翅中4只、花菇6朵、冬菇6朵、红枣适量、枸杞适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量、生抽适量、老抽适量。 步骤： 1. 将鸡翅中洗净，焯水去血水； 2. 将花菇、冬菇泡软备用； 3. 锅中加清水，放入葱姜、盐、鸡精、料酒煮开； 4. 将焯水后的鸡翅中放入煮开的水中，煮10分钟后加入花菇、冬菇、红枣、枸杞，继续煮10分钟； 5. 加入适量的生抽、老抽，继续煮5分钟即可。 窍门： 1. 煮碗仔翅时，要先焯水去血水，这样 碗仔翅功效和作用 碗仔翅是一道广东传统的美食，主要由鸡翅和鸡爪熬制而成，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：碗仔翅富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等营养成分，能够帮助身体补充营养，增强体质。 2. 滋润皮肤：碗仔翅中的胶原蛋白能够滋润皮肤，促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。 3. 缓解疲劳：碗仔翅中的鸡肉含有丰富的氨基酸和矿物质，能够促进身体的代谢和血液循环，缓解疲劳。 4. 提高免疫力：碗仔翅中的鸡肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够提高身体的免疫力，预防疾病。 5. 改善消化：碗仔翅中的鸡爪含有丰富的胶原蛋白和胶质，能够帮助肠道吸收养分，改善消化功能。 总之，适量食用碗仔翅有益于身体健康，但要注意控制食用量，避免摄入过多的油脂和盐分。

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