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科尔沁牛排做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 17:00来源：未知作者：admin点击：

科尔沁牛排做法大全和窍门 科尔沁牛排是一道来自内蒙古的特色菜品，以选用优质牛肉、独特的调味和精湛的烹饪技巧而闻名。下面是科尔沁牛排的做法大全和窍门，让你轻松做出美味的科尔沁牛排。 材料： 1. 牛排：选用优质的肉类，如西冷牛排、肉眼牛排等。 2. 盐、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、大蒜粉、姜粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。 做法： 1. 牛排处理：将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温。然后用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，切成适当厚度的片状。 2. 腌制：将牛排放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、大蒜粉、姜粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱腌制2小时以上。 3. 烤制：将烤箱预热至200度，将腌制好的牛排放入烤盘中，刷上适量油，放入烤箱中烤制10-15分钟左右，直到牛排表面呈金黄色。 4. 调味：将烤好的牛排取出，放入盘中，撒上适量孜然粉、花椒粉、鸡精即可。 窍门： 1. 牛排的选择很重要，要选用肉质鲜嫩、纹理清晰的牛排。 2. 牛排腌制的时间要充分，让调料充分渗入牛肉中，增加味道。 3. 烤制的时间要掌握好，不要过度烤制，否则牛排会变得干硬。 4. 调味要适量，不要过于浓重，否则会影响口感。 科尔沁牛排功效和作用 科尔沁牛排是一道以牛肉为主要原料的菜肴，其功效和作用主要如下： 1. 提供高质量蛋白质：科尔沁牛排富含高质量蛋白质，是人体所需的重要营养素之一，能够帮助维持肌肉和组织的健康。 2. 丰富的维生素和矿物质：科尔沁牛排含有维生素B12、铁、锌、钾等矿物质和维生素，这些营养素对人体健康非常重要，能够增强免疫力，促进新陈代谢等。 3. 提供能量：科尔沁牛排富含脂肪和碳水化合物，能够提供足够的能量，满足人体的日常需求。 4. 促进肠胃健康：科尔沁牛排含有丰富的蛋白质和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便，维护肠道健康。 总之，科尔沁牛排是一道营养丰富、美味可口的菜肴，能够为人体提供多种营养素和能量，对促进健康和增强体质有很好的作用。

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