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空心菜苗做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 20:00来源：未知作者：admin点击：

空心菜苗做法大全和窍门 空心菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它的嫩叶和嫩茎可以用来炒菜、煮汤、凉拌等多种方式食用。以下是空心菜苗的做法大全和窍门： 1. 空心菜苗炒蛋 材料：空心菜苗、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油 做法： 1）将空心菜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入空心菜苗翻炒。 3）加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。 2. 空心菜苗炒肉片 材料：空心菜苗、瘦肉片、葱姜蒜、盐、鸡精、油 做法： 1）将空心菜苗洗净切段，瘦肉片切薄片备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片翻炒。 3）加入空心菜苗翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。 3. 空心菜苗炒豆腐 材料：空心菜苗、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、油 做法： 1）将空心菜苗洗净切段，豆腐切块备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒。 3）加入空心菜苗翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。 4. 空心菜苗煮汤 材料：空心菜苗、瘦肉、姜片、盐、鸡精、水 做法： 1）将空心菜苗洗净切段，瘦肉切块备用。 2）热锅凉水，加入瘦肉和姜片煮开，撇去浮沫。 3）加入空心菜苗，煮至菜苗变软，加入盐和鸡精调味即可。 窍门： 1. 空心菜苗炒菜时要快火快炒，以保持菜的鲜绿色和脆嫩口感。 2. 空心菜苗煮汤时要先煮肉和姜片，再加入菜苗，这样可以让汤更鲜美。 3. 空心菜苗的根部也可以食用，但要先去除泥土和老根部，再用开水焯一下，以去除苦味。 空心菜苗功效和作用 空心菜苗是一种营养丰富的蔬菜，具有以下功效和作用： 1. 降低血压：空心菜苗中含有丰富的钾元素，能够帮助降低血压，预防高血压。 2. 补血养颜：空心菜苗富含叶绿素、维生素C等营养素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 3. 改善便秘：空心菜苗中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘。 4. 预防贫血：空心菜苗中含有大量的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，预防贫血。 5. 保护肝脏：空心菜苗中含有多种维生素和矿物质，能够帮助肝脏排毒，保护肝脏健康。 6. 抗氧化：空心菜苗中含有丰富的抗氧化物质，能够抵抗自由基的侵害，有助于延缓衰老。 7. 增强免疫力：空心菜苗中含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防感染疾病。 总之，空心菜苗是一种非常健康的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。

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