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巧克力水果蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

巧克力水果蛋糕做法大全和窍门 巧克力水果蛋糕是一款美味可口的甜点，它融合了巧克力和水果的鲜美，口感细腻，深受大家喜爱。下面是巧克力水果蛋糕的做法大全和窍门，让您轻松制作出美味的蛋糕。 材料： 巧克力蛋糕： 低筋面粉 120g 可可粉 30g 泡打粉 1/2 小勺 细砂糖 120g 盐 1/4 小勺 鸡蛋 2个 牛奶 80ml 植物油 60ml 香草精 1小勺 水果酱： 新鲜水果 适量 细砂糖 适量 柠檬汁 适量 巧克力酱： 黑巧克力 100g 淡奶油 50ml 装饰： 新鲜水果 适量 巧克力粉 适量 薄荷叶 适量 步骤： 1. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，过筛备用。 2. 将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，打发至颜色变浅，体积变大。 3. 将牛奶、植物油和香草精混合，加入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀。 4. 将过筛的面粉混合物分3次加入蛋液中，搅拌均匀。 5. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟左右，取出待凉。 6. 制作水果酱：将新鲜水果切碎，加入适量的细砂糖和柠檬汁，放入锅中，用小火慢慢熬煮至浓稠状态，待凉备用。 7. 制作巧克力酱：将黑巧克力切碎，加入淡奶油，放入微波炉中加热，搅拌至巧克力完全融化，待凉备用。 8. 将蛋糕切成两层，将水果酱涂抹在上层蛋糕上，再将下层蛋糕盖上。 9. 将巧克力酱涂抹在蛋糕表面，放入冰箱中冷藏30分钟，取出后再次涂抹巧克力酱。 10. 将新鲜水果切片，摆放在蛋糕表面，撒上适量的巧克力粉和薄荷叶，即可食用。 窍门： 1. 烤蛋糕时温度不要太高，否则会烤焦。 2. 制作巧克力酱时要搅拌均匀，否则会出现油水分离的情况。 3. 在涂抹巧克力酱时，要注意不要过量，否则会影响蛋糕口感。 4. 巧克力水果蛋糕功效和作用 巧克力水果蛋糕的功效和作用主要包括以下几个方面： 1. 提供能量：巧克力和水果都是富含能量的食物，而蛋糕则是由面粉、糖等原料制成的高热量食品。因此，巧克力水果蛋糕可以为身体提供丰富的能量，帮助人们保持活力和精力。 2. 补充营养：水果和巧克力都含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，这些成分对人体健康有很多好处。巧克力水果蛋糕中也含有这些营养成分，可以为身体提供必要的营养。 3. 缓解情绪：巧克力是一种能够缓解情绪的食物，可以促进身体产生多巴胺等神经递质，使人感到愉悦和放松。而水果也含有类似的成分，可以帮助人们缓解压力和焦虑。因此，吃巧克力水果蛋糕可以让人感到心情愉悦。 4. 促进消化：水果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。而蛋糕中的面粉也含有一定的膳食纤维，可以起到类似的作用。因此，适量食用巧克力水果蛋糕可以促进消化。 需要注意的是，巧克力水果蛋糕虽然有一些好处，但也含有较高的糖分和脂肪，不宜过量食用，尤其是对于有糖尿病、高血压等疾病的人群，应该注意控制摄入量。

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