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肉子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 14:00来源：未知作者：admin点击：

肉子做法大全和窍门 肉子是一种传统的中国小吃，通常由面粉和肉馅制成。下面是一些肉子的做法和窍门： 1. 猪肉肉子 材料：面粉、猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、水。 步骤： 1）将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面。 2）将猪肉馅加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。 3）将面团揉成条状，切成小块，擀成薄片，包入肉馅，捏紧封口。 4）将肉子放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火慢慢煮熟。 5）取出肉子，沥干水分，切成小块，淋上香油即可。 2. 牛肉肉子 材料：面粉、牛肉馅、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、水。 步骤： 1）将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面。 2）将牛肉馅加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。 3）将面团揉成条状，切成小块，擀成薄片，包入牛肉馅，捏紧封口。 4）将肉子放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火慢慢煮熟。 5）取出肉子，沥干水分，切成小块，淋上香油即可。 3. 猪肉白菜肉子 材料：面粉、猪肉馅、白菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、水。 步骤： 1）将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面。 2）将猪肉馅加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。 3）将白菜切成小块，加入猪肉馅中，搅拌均匀。 4）将面团揉成条状，切成小块，擀成薄片，包入肉馅，捏紧封口。 5）将肉子放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火慢慢煮熟。 6）取出肉子，沥干水分，切成小块，淋上香油即可。 窍门： 1. 面团要揉得充分，面皮要擀得薄 肉子功效和作用 肉子是一种中药材，其功效和作用包括： 1. 清热解毒：肉子含有多种生物碱和黄酮类化合物，具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病证、痈肿疮疡等。 2. 消肿止痛：肉子具有消肿止痛的作用，可用于治疗跌打损伤、关节炎、风湿病等。 3. 降血压：肉子中的生物碱和黄酮类化合物具有降血压的作用，可用于治疗高血压病。 4. 改善免疫力：肉子中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可用于提高机体免疫力。 5. 抗氧化：肉子中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可用于预防和治疗氧化损伤相关的疾病。 总之，肉子是一种具有多种药理作用的中药材，可用于治疗多种疾病。但是，使用肉子时应注意用量和方法，避免出现不良反应。

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