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肉皮冻子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 23:00来源：未知作者：admin点击：

肉皮冻子做法大全和窍门 肉皮冻子是一道传统的中式点心，以猪皮为主要原料，加上猪肉、香菇、虾仁等调味料制成。下面是肉皮冻子的做法大全和窍门。 肉皮冻子的做法： 材料： 猪皮100克，猪肉末100克，虾仁50克，香菇50克，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量，水适量。 步骤： 1.将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮烂，捞出沥干备用。 2.将香菇泡软，切成小丁备用。 3.将虾仁去壳，切成小丁备用。 4.将猪肉末加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，备用。 5.将葱姜切成末，放入猪肉末中搅拌均匀。 6.将猪皮、香菇、虾仁、猪肉末混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。 7.将混合好的材料倒入蒸锅中，蒸15-20分钟。 8.取出后放凉，切成小块即可。 肉皮冻子的窍门： 1.猪皮要煮烂，这样才能更好地吸收其他材料的味道。 2.猪肉末要加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，这样可以让肉馅更加鲜美。 3.混合好的材料要加入适量的水，这样可以让肉皮冻子更加鲜嫩。 4.蒸的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。 5.切成小块后可以搭配蒜泥、醋、酱油等调料食用，口感更佳。 肉皮冻子功效和作用 肉皮冻子是一种食品，主要由猪皮、猪肉、鸡蛋、香菇、葱姜等原料制成。它的功效和作用如下： 1. 补充胶原蛋白：猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持弹性和光泽，延缓皮肤衰老。 2. 提高免疫力：肉皮冻子中含有丰富的蛋白质和营养物质，可以增强人体免疫力，预防疾病。 3. 保护肝脏：猪皮中含有丰富的胶原蛋白和硫酸软骨素等营养物质，可以帮助修复肝脏损伤，保护肝脏健康。 4. 增强骨骼健康：猪皮中含有丰富的钙和磷等矿物质，可以增强骨骼健康，预防骨质疏松。 5. 改善便秘：肉皮冻子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。 总之，肉皮冻子是一种营养丰富、美味可口的食品，有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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