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肘子蒸蛋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-05 05:00来源：未知作者：admin点击：

肘子蒸蛋做法大全和窍门 肘子蒸蛋是一道美味健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是肘子蒸蛋的做法大全和窍门。 材料： 1. 猪肘子 500克 2. 鸡蛋 3个 3. 姜片 5片 4. 料酒 适量 5. 盐 适量 6. 食用油 适量 7. 葱花 适量 步骤： 1. 猪肘子洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入姜片和料酒，烧开后转小火煮30分钟，捞出备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸10分钟后取出备用。 3. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味，加入煮好的猪肘子翻炒均匀，加入适量的盐调味。 4. 把煮好的猪肘子放入蒸锅中，把蒸好的鸡蛋倒在猪肘子上面，继续蒸10分钟。 5. 取出后撒上葱花即可。 窍门： 1. 猪肘子用水煮之前，可以先用开水焯一下，去除血水和脏物。 2. 鸡蛋可以加入少许水，这样蒸出来的蛋会更加嫩滑。 3. 炒猪肘子的时候，可以放入一些蒜末和辣椒丝，增加口感和香味。 4. 蒸之前可以在鸡蛋上面加一些蚝油或者酱油，增加味道。 肘子蒸蛋功效和作用 肘子蒸蛋的功效和作用主要有以下几点： 1. 补充蛋白质：蛋白质是人体所需的重要营养物质，肘子蒸蛋中蛋白质丰富，可以有效地补充人体所需的营养。 2. 增强免疫力：肘子蒸蛋中含有丰富的维生素和矿物质，可以有效地增强人体的免疫力，预防疾病。 3. 改善贫血：肘子蒸蛋中含有丰富的铁质，可以有效地改善贫血症状，增加血红蛋白含量。 4. 促进消化：肘子蒸蛋中含有易于消化的蛋白质和脂肪，可以促进胃肠道的消化吸收，缓解胃肠不适。 5. 补充能量：肘子蒸蛋中含有丰富的热量和营养物质，可以为人体提供充足的能量，增强体力和精力。

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