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炒肘子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

炒肘子做法大全和窍门 炒肘子是一道非常美味的菜肴，下面是炒肘子的做法大全和窍门。 做法一：红烧炒肘子 材料： 猪肘子500克、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。 步骤： 1.将猪肘子洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入焯过水的猪肘子，煸炒至表面微黄。 4.加入料酒煮至酒味散去。 5.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6.加入清水，煮至汤汁浓稠，肘子入味即可。 窍门： 1.焯水时水要足，水开后猪肘子要煮10分钟以上，以去除杂质和异味。 2.煮汤时要加足水，煮至汤汁浓稠，肘子入味即可。 做法二：酱爆炒肘子 材料： 猪肘子500克、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。 步骤： 1.将猪肘子洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入焯过水的猪肘子，煸炒至表面微黄。 4.加入料酒煮至酒味散去。 5.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6.加入清水，煮至汤汁浓稠，肘子入味即可。 窍门： 1.焯水时水要足，水开后猪肘子要煮10分钟以上，以去除杂质和异味。 2.煮汤时要加足水，煮至汤汁浓稠，肘子入味即可。 做法三：酱爆炒肘子 材料： 猪肘子500克、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。 步骤： 1.将猪肘子洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入焯过水的猪肘子，煸炒至表面微黄。 4.加入料酒煮至酒味散去。 5.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6.加入清水，煮至汤汁浓稠，肘子入味即可。 窍门： 1.焯水时水要足，水开后猪肘子要煮10分钟以上，以去除杂质和异味。 2.煮 炒肘子功效和作用 炒肘子的功效和作用如下： 1. 补充营养：炒肘子是一道高蛋白、高营养的肉类菜肴，含有大量的蛋白质、钙、铁等营养成分，能够满足人体对营养的需求。 2. 补血养颜：炒肘子中含有丰富的铁元素，可以帮助补血养颜，增强身体免疫力。 3. 保护心脏：炒肘子中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护心脏健康。 4. 增强体力：炒肘子中含有丰富的蛋白质和热量，能够增强身体的体力和耐力。 5. 帮助消化：炒肘子中含有丰富的胶原蛋白，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化。 总之，炒肘子是一道营养丰富、美味可口的菜肴，有益于身体健康。

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