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腌菜烧肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 12:00来源：未知作者：admin点击：

腌菜烧肉做法大全和窍门 腌菜烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是腌菜烧肉的做法和窍门： 材料： - 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克 - 腌菜（泡菜或者咸菜）适量 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 做法： 1.将猪肉切成薄片，用刀背拍打几下，使其更加鲜嫩。 2.将腌菜切成小块，姜和葱切成末备用。 3.将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 4.热锅凉油，加入姜末和葱末炒香。 5.加入腌制好的猪肉翻炒，炒至肉变色。 6.加入腌菜翻炒，炒至出香味。 7.加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 8.最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 窍门： 1.切猪肉时要切成薄片，这样可以更好地入味。 2.腌制时要加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，这样可以让肉更加鲜嫩可口。 3.煮的时候要加入适量的水，这样可以让肉更加入味。 4.最后加入适量的食用油，可以让菜更加香滑可口。 腌菜烧肉功效和作用 腌菜烧肉的功效和作用包括： 1. 促进消化：酸菜中的盐和酸能够刺激胃液分泌，促进消化，减轻胃部不适。 2. 补充营养：猪肉中含有丰富的蛋白质和铁质，而腌菜中的维生素和矿物质也能够补充人体所需的营养。 3. 改善口味：腌菜中的酸味和咸味能够增加食欲，提高菜肴的口感。 4. 降低胆固醇：猪肉中的脂肪含量较高，但腌菜中的纤维素能够降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。 5. 缓解压力：烧肉中的香味和口感能够让人感到愉悦和放松，缓解压力和紧张情绪。 需要注意的是，腌菜烧肉中的盐分和脂肪含量较高，过量食用可能会对健康造成不良影响，应适量食用。

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