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腐乳花卷做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 13:00来源：未知作者：admin点击：

腐乳花卷做法大全和窍门 腐乳花卷是一种口感软糯、味道香浓的传统中式点心，制作过程需要注意一些小窍门，下面是腐乳花卷的做法大全和窍门： 材料： 中筋面粉500克、温水适量、干酵母5克、白糖20克、食用油适量、腐乳适量、白芝麻适量 步骤： 1.将中筋面粉倒入盆中，加入白糖和干酵母拌匀； 2.逐渐加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大； 3.将发好的面团取出，揉成长条状，分割成大小相等的面团； 4.将面团擀成薄片，均匀涂上腐乳，卷成长条状； 5.将长条状的面团对折，再次卷成长条状； 6.将长条状的面团对折，再次卷成长条状，放入模具中； 7.醒发20分钟左右，撒上白芝麻； 8.放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。 小窍门： 1.面团要揉至光滑，醒发时间要充分，否则花卷口感会比较硬； 2.涂抹腐乳时要均匀，不要太多或太少，否则口感会失衡； 3.在卷面团时要轻柔，不要用力过猛，否则会破坏面团的层次感； 4.在蒸之前要让花卷醒发20分钟左右，这样可以使花卷更加松软。 以上就是腐乳花卷的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。 腐乳花卷功效和作用 腐乳花卷是一种传统的中式早餐，它的功效和作用如下： 1. 促进消化：腐乳中含有丰富的益生菌，可以帮助肠道内有益菌群的生长，促进消化和吸收。 2. 补充营养：腐乳花卷中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供能量和营养。 3. 增强免疫力：腐乳中含有丰富的乳酸菌，可以增强免疫力，预防疾病。 4. 调节肠道菌群：腐乳中的乳酸菌可以调节肠道菌群，促进肠道健康。 5. 促进血液循环：腐乳中的大豆异黄酮可以促进血液循环，降低血脂，预防心血管疾病。 总之，腐乳花卷不仅美味，而且具有多种健康功效，是一种营养丰富的早餐食品。

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