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腐竹包子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 14:00来源：未知作者：admin点击：

腐竹包子做法大全和窍门 腐竹包子是一种传统的中式小吃，口感香甜软糯，营养丰富。下面是腐竹包子的做法大全和窍门，供大家参考： 腐竹包子的做法： 材料： 面粉400克，腐竹100克，猪肉末150克，葱姜末适量，盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、鸡精适量。 步骤： 1.将面粉加入温水搅拌成面团，揉至面团光滑，盖上湿布饧面。 2.将腐竹泡发后切成小段，用开水烫熟，捞出沥干。 3.猪肉末加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、鸡精拌匀。 4.将饧好的面团揉成长条，切成小段，擀成薄饼。 5.将腐竹和猪肉末混合均匀，包入饺子馅。 6.将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后改为小火煮10分钟即可。 7.捞出包子，沥干水分，放入盘中即可。 腐竹包子的窍门： 1.面团要揉得充分，饧面时间越长越好，这样包子口感更好。 2.腐竹要事先泡发，再用开水烫熟，这样包子口感更嫩。 3.包子馅要加入适量的调料，口感更丰富。 4.包子要放入开水中煮熟，煮的时间不宜过长，否则包子口感会变硬。 5.包子出锅后要及时捞出，沥干水分，否则会影响口感。 腐竹包子功效和作用 腐竹包子的功效和作用： 1. 补血养颜：腐竹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 2. 健脾开胃：腐竹包子中的面粉和腐竹能够刺激胃肠道的蠕动，促进消化液的分泌，有助于健脾开胃，增进食欲。 3. 缓解便秘：腐竹中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道的蠕动，促进排便，缓解便秘。 4. 降低血糖：腐竹中的多糖类物质能够降低血糖，有助于控制糖尿病。 5. 抗氧化：腐竹中的多种营养成分具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，减缓衰老。 总之，腐竹包子是一种营养丰富、美味可口的食品，有多种健康功效和作用。

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