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芋头白菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-07 06:00来源：未知作者：admin点击：

芋头白菜做法大全和窍门 芋头白菜是一道美味的家常菜，口感清爽爽口，营养丰富。以下是芋头白菜的几种做法和窍门。 1. 清炒芋头白菜 材料：芋头、白菜、盐、葱、姜、油 做法： 1. 芋头去皮切块，白菜洗净切段备用； 2. 热锅凉油，放入葱姜爆香； 3. 放入芋头块翻炒，加入适量水焖煮至芋头变软； 4. 加入白菜段，翻炒至白菜变软，加盐调味即可。 2. 烤芋头白菜 材料：芋头、白菜、盐、黑胡椒、橄榄油 做法： 1. 芋头去皮切块，白菜洗净切段备用； 2. 在烤盘上铺上锡纸，放上芋头块和白菜段，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油； 3. 放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右即可。 3. 红烧芋头白菜 材料：芋头、白菜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜、葱、油 做法： 1. 芋头去皮切块，白菜洗净切段备用； 2. 热锅凉油，放入葱姜爆香； 3. 放入芋头块煸炒至表面金黄，加入适量水煮至芋头变软； 4. 加入白菜段，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀； 5. 加入适量水，烧开后转小火煮至汤汁收干即可。 窍门： 1. 芋头选用质地细腻、无纤维的品种，切块后可用凉水浸泡一下，去除多余淀粉； 2. 烤芋头白菜时，可根据口味加入其他调料，如孜然、蜂蜜等； 3. 红烧芋头白菜时，芋头和白菜的大小要相似，这样烹饪时间才能均匀。 芋头白菜功效和作用 芋头和白菜都是常见的蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值和保健功效。以下是它们的主要功效和作用： 芋头功效和作用： 1. 促进消化：芋头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 2. 补血养颜：芋头富含维生素C和B族维生素，能够促进血液循环，增加氧气供应，有助于美容养颜。 3. 抗癌防癌：芋头中含有大量的芋头蛋白酶，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。 4. 降血压：芋头中含有多种矿物质和微量元素，如钾、镁、钙等，能够降低血压，预防高血压。 5. 改善贫血：芋头中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白合成，有助于改善贫血。 白菜功效和作用： 1. 降低胆固醇：白菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。 2. 抗氧化：白菜中含有多种抗氧化物质，如维生素C、E和β-胡萝卜素等，能够清除自由基，预防衰老。 3. 促进新陈代谢：白菜中含有丰富的维生素B族，能够促进新陈代谢，有助于减肥和保持健康。 4. 补充营养：白菜含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，能够补充身体所需的营养物质。 5. 预防癌症：白菜中含有多种抗癌物质，如硫化物、异硫氰酸盐等，能够预防癌症的发生。

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