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花甲金针菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 06:00来源：未知作者：admin点击：

花甲金针菇做法大全和窍门 花甲金针菇是一道美味的家常菜，具有清香爽口、营养丰富的特点。下面为大家介绍几种花甲金针菇的做法和窍门。 1. 花甲金针菇炒蛋 材料：花甲、金针菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油。 做法： 1）花甲洗净去肠泥，金针菇洗净切段，鸡蛋打散备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入花甲和金针菇翻炒。 4）加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 5）倒入鸡蛋液，翻炒均匀至熟。 6）出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。 2. 花甲金针菇炒面 材料：花甲、金针菇、面条、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油。 做法： 1）花甲洗净去肠泥，金针菇洗净切段，葱姜蒜切末备用。 2）将面条煮熟备用。 3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入花甲和金针菇翻炒。 4）加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 5）将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。 6）出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。 3. 花甲金针菇汤 材料：花甲、金针菇、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水。 做法： 1）花甲洗净去肠泥，金针菇洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。 2）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入花甲和金针菇翻炒。 3）加入适量水，煮沸后加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。 4）加入豆腐块，煮至豆腐烂透即可。 窍门： 1. 花甲要先泡水，去掉沙粒和肠泥。 2. 炒花甲时要掌握好火候，避免花甲过熟或不熟。 3. 炒金针菇时要先煮熟，否则口感会有些涩。 4. 煮汤时可以加入一些 花甲金针菇功效和作用 花甲金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，具有以下功效和作用： 1. 增强免疫力：花甲金针菇富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 2. 抗肿瘤：花甲金针菇中含有多种抗氧化物质和多糖类物质，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。 3. 降血压：花甲金针菇中含有一种叫做“钾”的矿物质，能够帮助降低血压，预防高血压和心血管疾病。 4. 改善睡眠：花甲金针菇中含有一种叫做“谷氨酸”的物质，能够促进人体内的褪黑素分泌，有助于改善睡眠质量。 5. 保护肝脏：花甲金针菇中含有一种叫做“多糖”的物质，能够保护肝脏细胞，预防肝炎和肝癌等疾病。 总之，花甲金针菇是一种非常健康的食材，经常食用对身体有很多好处。

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