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茄泡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 11:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

茄泡做法大全和窍门茄泡是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香辣，下面是茄泡的做法大全和窍门：茄泡的材料： 1.茄子 500克 2.面粉 100克 3.淀粉 50克 4.盐适量 5.辣椒粉适量 6.花椒粉适量 7.姜末适量 8.葱花适量 9.鸡蛋 1个 10.油适量茄泡的做法： 1.将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味。 2.将面粉、淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱花、鸡蛋和适量的水混合成面糊。 3.将茄子块沥干水分，放入面糊中拌匀。 4.热锅加油，将茄子块一个一个放入油中炸至金黄色，捞出沥干油。 5.再次热锅，倒入适量的油，将炸好的茄子块放入锅中，翻炒均匀。 6.最后撒上一些葱花，即可出锅。茄泡的窍门： 1.茄子切成小块后，可以用盐水浸泡10分钟，去掉苦味。 2.面糊的浓稠度要适中，太稠会影响茄泡的口感，太稀会导致茄泡不易成型。 3.炸茄子块时，油温要适中，过高会导致茄泡表面炸焦，过低则会导致茄泡不酥脆。 4.炸好的茄泡块可以用厨房纸巾吸干多余的油分，这样可以让茄泡更加健康美味。

茄泡功效和作用茄泡是一种传统的中药材，具有多种功效和作用： 1. 清热解毒：茄泡能够清热解毒，对于热毒引起的病症有很好的治疗作用，如痈肿疮疖、痢疾等。 2. 利尿消肿：茄泡还具有利尿消肿的作用，可以帮助人体排出多余的水分和废物，缓解水肿和浮肿等症状。 3. 抗菌消炎：茄泡中含有多种有效的抗菌成分，可以有效地抑制细菌、病毒等微生物的生长和繁殖，对于感染性疾病有很好的治疗作用。 4. 调节血糖：茄泡还能够调节人体的血糖水平，对于糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。 5. 保护肝脏：茄泡中的有效成分可以保护肝脏，促进肝细胞的再生和修复，对于肝炎、肝硬化等肝脏疾病有很好的治疗作用。总之，茄泡具有多种功效和作用，是一种非常有价值的中药材。

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