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荞面血肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 18:00来源：未知作者：admin点击：

荞面血肠做法大全和窍门 荞面血肠是一道传统的中国小吃，主要原料是荞麦面和猪血，口感鲜美，营养丰富。下面是荞面血肠的做法大全和窍门： 荞面血肠的做法： 材料： 荞麦面、猪血、猪肠、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、糖、鸡精、油、水。 步骤： 1.将猪肠洗净，切成小段，用盐水浸泡2小时，然后用清水冲洗干净。 2.将猪肉切成小丁，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、糖、鸡精拌匀，腌制20分钟。 3.将荞麦面加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。 4.将猪血切成小块，加入盐水中煮熟，捞出晾凉。 5.将面团擀成长条状，将猪肉馅、猪血块放在上面，卷起来，用细绳子绑紧两端。 6.将绑好的荞面血肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。 7.将荞面血肠切成小段，加入油煸炒，最后加入葱花、盐、鸡精调味即可。 荞面血肠的窍门： 1.荞面醒发的时间不要过长，否则会影响口感。 2.荞面血肠煮的时间不要过长，否则会烂掉。 3.荞面血肠在煮的过程中要用细绳子绑紧两端，否则会散开。 4.荞面血肠煸炒的时候要用中小火，否则容易糊底。 5.荞面血肠的馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入豆腐、香菇等。 荞面血肠功效和作用 荞面血肠是一种传统的中国小吃，主要由荞麦面和猪血制成。它的功效和作用主要有以下几点： 1. 补血养颜：猪血富含铁元素，荞麦面中含有丰富的维生素B和蛋白质，能够有效地补充人体所需的营养物质，促进血液循环，使肤色更加红润。 2. 健脾开胃：荞麦面和猪血都具有健脾开胃的作用，能够促进消化液分泌，增加食欲，改善消化不良等问题。 3. 改善贫血：荞麦面和猪血中含有丰富的铁元素，能够有效地改善贫血症状，增加人体的免疫力。 4. 降低血脂：荞麦面中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，能够降低血脂，预防心血管疾病。 总之，荞面血肠是一种营养丰富、健康美味的小吃，适合各个年龄段的人群食用。

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