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菌煲做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 16:00来源：未知作者：admin点击：

菌煲做法大全和窍门 菌煲是一道营养丰富、味道鲜美的汤类菜品，主要以各种菌类为主要食材，加入适量的肉类和蔬菜，煮制而成。以下是菌煲的做法大全和窍门： 1. 鸡汤菌煲 材料：鸡肉、香菇、金针菇、木耳、豆腐、鸡汤、盐、胡椒粉、葱姜蒜 做法： 1）将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用； 2）将香菇、金针菇、木耳清洗干净，切成适当大小，豆腐切块备用； 3）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色； 4）加入香菇、金针菇、木耳、豆腐煸炒，加入鸡汤烧开； 5）加入适量盐、胡椒粉调味，煮至菜熟汤浓即可。 窍门：鸡汤的味道更香浓，可以提前用鸡骨熬制。 2. 鲍汁菌煲 材料：鲍鱼、香菇、金针菇、木耳、豆腐、鸡汤、鲍鱼汁、盐、胡椒粉、葱姜蒜 做法： 1）将鲍鱼切片备用； 2）将香菇、金针菇、木耳清洗干净，切成适当大小，豆腐切块备用； 3）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼片煸炒至变色； 4）加入香菇、金针菇、木耳、豆腐煸炒，加入鸡汤烧开； 5）加入适量盐、胡椒粉、鲍鱼汁调味，煮至菜熟汤浓即可。 窍门：鲍鱼汁可以自制或购买，用鸡汤代替水煮制更加美味。 3. 素菌煲 材料：香菇、金针菇、木耳、豆腐、素汤、盐、胡椒粉、葱姜蒜 做法： 1）将香菇、金针菇、木耳清洗干净，切成适当大小，豆腐切块备用； 2）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒； 3）加入香菇、金针菇、木耳煸炒，加入素汤烧开； 4）加入适量盐、胡椒粉调味，煮至菜熟汤浓即可。 窍门：素汤可以自制或购买，加入适量酱油可以提升口感。 4. 牛肉菌煲 材料：牛肉、香菇、金针菇 菌煲功效和作用 菌煲是一种将各种菌类与其他食材一起煮炖的食品，具有以下功效和作用： 1. 增强免疫力：菌煲中的各种菌类富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 2. 保护肝脏：菌煲中常用的木耳、银耳等菌类富含多种抗氧化物质和多糖，能够保护肝脏，减少肝脏损伤。 3. 改善皮肤：菌煲中的银耳、木耳等菌类含有丰富的胶原蛋白和维生素E，能够促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤质量。 4. 补充营养：菌煲中的各种菌类和其他食材都富含多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，能够为身体提供充足的营养。 5. 缓解疲劳：菌煲中的各种菌类和其他食材都能够提供丰富的能量和营养，能够缓解疲劳，增强体力。

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